萬華阿源小吃｜食記

地址： 108台北市萬華區西園路一段185號1樓

有別於一般小吃店，這家小吃店有花錢做設計 (Logo設計、簡易的裝潢)，雖然效果不如餐廳，但是有感受到店家的用心。

雖然整家店空間不大，但是店裡乾淨衛生，店員態度和善。餐具使用陶瓷而不是美耐皿，店家在細節上是格外用心的。

生意還不錯，所以點餐後要稍作等待，所幸店裡有播放輕音樂，所以也不會覺得太枯燥無聊，不過等32分鐘 (PM 12:24~12:56)似乎是太久了…。

菜單

乾意麵 + 燙青菜 + 油豆腐 = 95元

這一餐有蔬菜、植物性蛋白質、澱粉，三者兼顧。雖然份量和比例上不符合211餐盤。

台南意麵(乾) 40元

意麵口感硬度適中 (比印象中的意麵口感再軟一點，Q度稍弱)。麵裡添加韭菜、豆芽菜、醬汁。醬汁味道讓我聯想到醬油膏，味道有點單調。我在想其他家的意麵應該有豬油香氣啊，仔細品嘗才發現，他也有淡淡的豬油香氣，但存在感微薄。

地瓜葉 35元

燙地瓜葉有加蒜泥，青菜很新鮮、葉片口感嫩，味道中規中矩、正常發揮。讓手入鏡是想以手當作比例尺，這樣才能感受到它的份量有多麼的小碗。

燙油豆腐 20元

燙油豆腐口感軟嫩，醬汁調味也不錯，我很喜歡。