白飯或湯要另外點,上菜速度算蠻快的,才划一下手機就上桌了。白飯還不錯,不濕軟、口感軟硬適中。高麗菜和豆芽菜大約拳頭大小的份量,品質還行,兩者口感都保有蔬菜脆度。牛肉口感不柴,還算軟嫩,黑胡椒醬汁有一點點重口味,但是搭配白飯一起吃鹹度剛剛好。
2026年8月2日 星期日
2026年7月31日 星期五
阿珠碳烤|食記
推薦:甜不辣、碳烤雞腿。
阿珠碳烤從收單到完成大約要45分鐘左右。
依舊是當初熟悉的醬汁,有碳烤香氣,雞腿肉不柴,雖然不算軟嫩多汁,但是肉質也算蠻軟的,當初60元一隻的時候是我心中烤雞腿前三名裏的性價比之王。(最好吃是三吉,但是它也是最貴的。),現在價格漲到80元,依舊是前三名裏最便宜的,但是滿意度是隨著品質和價格變動的,我覺得品質沒變太多但是價格變動後,現在滿意度有稍微降低一些些。不過依舊會是三者裏最常吃的,因為便宜,我勉強消費得起。
甜不辣 20元,口感軟糯。
雞心 30元,有4顆,咀嚼有彈性。
香腸 30元是切成小塊的,有6塊,口感紮實,有烤肉醬香。
大雞屁股 40元,口感有彈性,有點油脂感,不過有骨頭咀嚼起來也蠻干擾的。
很多年沒吃阿珠碳烤,總覺得烤肉醬的味道是不是沒有以前香啊?
2017年3月食記:
https://foods-map.blogspot.com/2017/03/blog-post_3.html
2026年7月22日 星期三
BOOM炸蛋蔥油餅|食記
剛做好的蔥油餅表面口感酥脆,餅皮雖薄但口感略帶勁道,刷上鹹甜帶辣的醬汁,就是基本版的蔥油餅,在這基礎上加了半熟蛋,蛋黃還略帶液狀,增添了蛋香,正覺得油炸物有點油膩感時,裡面清爽的小黃瓜絲適時的達到解膩效果。
2026年7月19日 星期日
躼腳財蚵仔麵線|食記
湯頭有一點濃稠感,味道鹹中帶甜,另有蒜末和香菜點綴。紅麵線有粗有細。蚵仔不大,有裹粉外表口感滑順。豬腸微軟帶著彈性。整體而言中規中矩,還行。不過辣油加進去之後又大大加分,湯頭變辣之後凸顯出紅麵線有一種類似奶油香的甜味,敢吃辣的人請務必要嘗試看看。
2026年7月12日 星期日
莊敬赤肉羹|食記
羹湯有蒜酥和細碎的蛋花、白蘿蔔丁、香菜、豆芽菜,有蒜酥的香,和一些麵鹼的味道,赤肉羹口感紮實,還行,(如果再新鮮一點會更好)。對我而言這家店的辣椒很辣,辣的很過癮。
小碗和大碗的確差很多,小碗一球麵70元,大碗兩球麵80元。胃口大的建議吃大碗,比較飽。
魷魚羹麵和肉羹麵的差異只在主要的食材,魷魚或者肉羹。羹麵的部份完全一模一樣,魷魚片是泡發的口感帶一點脆,大約有6-8片左右,還行。
2026年5月26日 星期二
7號鴨生炒新港鴨肉羹|食記
剛端上桌時,我以為是小碗,以手當作比例尺,這碗真的蠻小一碗的。湯頭味道微甜,有洋蔥、青蔥段和鴨肉經過大火爆炒過後的焦香味(鑊氣),羹湯裏有洋蔥、青蔥段、筍絲、鴨肉,鴨肉口感扎實,偏硬,鴨肉很少,但是味道還不錯。算是吃巧不能吃飽的小份量。好吃是好吃但真的偏貴。
2026年4月1日 星期三
中原市場 溫州大餛飩|食記
手指當作比例尺,足見這一碗並不大。湯頭喝起來有豬油的渾厚感和蝦米乾燥後濃縮的鮮味。麵條細而柔軟。餛飩有3顆,雖然店名叫做溫州大餛飩,但是餛飩個頭並不大,餛飩味道和口感都還行,優點是豬肉沒有腥臊味。
以現在的物價而言,還行。味道也還行,能順順的吃完。份量上適合小鳥胃,我吃完大約6分飽。
2026年3月31日 星期二
2026年2月8日 星期日
2026年1月7日 星期三
2026年1月6日 星期二
古早味 香菇肉羹.排骨酥湯|食記
以份量上來說,這一碗蠻小碗的。
羹湯是勾芡的,味道鮮甜帶著醋微微的酸。配料有香菜、香菇、筍絲、魚皮,大小不一的肉羹大約有6塊。肉羹是傳統的肉羹,還保有肉的味道和纖維感,味道還不錯,似乎有一點五香粉的味道,我喜歡。
肉羹一樣有6塊,麵條是油麵。
湯頭微鮮,清淡不油膩,有油蔥酥和排骨酥的味道。湯裡有香菜、油蔥酥、白蘿蔔 2塊、草菇 6顆、炸排骨酥 5塊。排骨酥口感紮實,似乎有白胡椒粉的味道,咀嚼時油香、油香的,鵝黃色的油麵口感微軟。
2025年12月17日 星期三
岡山肉燥飯|食記
魯肉飯的飯是粒粒分明、偏硬的口感。肉燥是碎肉燥,瘦肉多、肥肉丁少,單純的鹹味,沒有偏甜和鮮味。
魚肚湯的湯頭清淡,一入口有明顯的薑絲和魚的本身的味道,後續再感受到蔥花和香油味。虱目魚的優點是有除去細刺。缺點是沒有在台南吃虱目魚時的鮮美。
可能是走食材自然原味的流派,沒有特別的調味,吃完也沒什麼記憶點,感覺是吃粗飽止餓的。店家很冷漠,不賣服務,但是價格相對平價實惠。