美食地圖: 2022

2022年12月28日星期三

西園赤肉大腸麵線(停業)｜美食地圖

上個店家是脆皮臭豆腐，收掉後就換這一家。

大約從今年10月開始營業，但是我路過都沒特別想吃，覺得價格有點小貴。今天晚餐實在不知道要吃什麼好，在沒抱任何期待的心情下試吃，結果意外的好吃。

大碗 70元

70元料沒有很多，原以為吃過這次就不會再來吃了，結果居然不錯吃，這品質70元我可以接受。紅麵線似乎是手工麵線，有一種烘烤過的香氣，淡淡地。湯頭鮮甜，有柴魚片熬煮過的風味。赤肉羹有裹一層薄薄的粉，讓口感變得滑順，肉羹新鮮無異味，好吃。

2024年4月路過時發現攤位已經換成《脆皮章魚燒》

我的美食地圖：
https://tinyurl.com/foods-map

2022年12月27日星期二

鼎泰豐剝皮辣椒雞湯｜超市商品

鼎泰豐剝皮辣椒雞湯 69元

湯頭鮮甜好喝，先是明顯感受到剝皮辣椒的風味和辣度(小辣)，細細品嘗又帶有淡淡地香菇香氣和雞肉的鮮味，有一小朵鈕扣大小的小香菇，一小段蔥白，兩條風味十足的剝皮辣椒和兩小塊雞肉。

很好喝的湯，會想再回購。

雙重起司烘蛋捲｜超市商品

雙重起司烘蛋捲 69元

餅皮因為吸附食材的溼氣微微軟Q，主角是烘蛋混合著馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、洋菇、薏仁、紫糯米...等等，還有起司，算不錯吃。有嘗試過就好。

2022年12月25日星期日

Kavalan 噶瑪蘭單一麥芽威士忌No.2｜超市商品

僅為個人品飲感想，非販售、行銷行為，

並提醒未成年不得飲酒，即使成年亦要注意『飲酒過量有害健康』

Kavalan 噶瑪蘭單一麥芽威士忌No.2

700ml 2022.12.10 08:55

原價995元，家樂福特價900元。

Kavalan Whisky噶瑪蘭威士忌是榮獲國際獎項肯定的威士忌，基於好奇心趁特價就買了最便宜的酒款嘗鮮。

瓶塞上有金車Logo

聞：染上木桶顏色的酒液色澤橙黃清澈，有酒桶木質的香氣，味道聞起來蠻舒服的。

飲：木桶的香氣充斥鼻腔，很香，我很喜歡這味道，光是聞酒香就是一種享受。淺酌大致是順口的但還是有些微辛辣，或許是新酒吧? 我個人感覺沒有麥卡倫12年單一純麥威士忌那麼順口耶(憑印象的)。木質的香氣流入喉嚨之後，隨後出現淡淡地甜味。

尾韻：喉嚨和口腔還殘有木質香氣。

對我而言，它算是好喝的酒，不過以我的經濟能力而言，它不算便宜的酒，這瓶我會不定時以單日10ml為一單位慢慢地小酌，並享受它木質香氣。(所以喝威士忌其實是在喝木桶的氣味嗎??)

2022年12月24日星期六

總統副總統就職第十四任紀念酒｜超市商品

僅為個人品飲感想，非販售、行銷行為，

並提醒未成年不得飲酒，即使成年亦要注意『飲酒過量有害健康』

《總統副總統就職第十四任紀念酒》38度600ml 409元

2016.07.06 GS

這是中華民國105年(西元2016年)第十四任總統副總統就職紀念酒，距今已經是6年前的高粱酒。38度金門高粱酒(白金龍)600ml原價370元，至於總統就職紀念酒當時賣多少錢我就不知道了，今天在家樂福大賣場看到它賣409元，和新酒售價相差39元，瓶裝陳放6年多39元似乎也還好，基於好奇心就買了一瓶試試味道。

聞：高粱味以及酒精味。

飲：順口不嗆辣，含著酒的時候，似乎有酯香，但似有若無。

尾韻：有微微的甜味，吞入後，口腔還殘有淡淡甜味和香氣，嘴巴吸一口氣再由鼻子吐氣，將口腔殘餘的酒氣推往鼻腔，有類似陳年高粱的酯香氣，不過很淡很淡不是太明顯。

我覺得算是不錯喝。

今年6月也是基於好奇心試了6支瓶裝陳放5、6年的38度金門高粱酒，只有第一支(2016.06.27 TV)有讓我感到驚豔：http://foods-map.blogspot.com/2022/06/38.html

而這支總統就職紀念酒和上述的第一支酒的印象是一樣的好。

原本純飲《總統副總統就職第十四任紀念酒》尾韻的甜只是輕微的程度，後來有一次先喝《麟洋配台灣之光-58度金門高梁酒》接著再喝《總統副總統就職第十四任紀念酒》甜味變得極為明顯，感受到類似核桃糕那種棗泥的甜在口腔裏綻放。

麟洋配台灣之光-58度金門高梁酒｜超市商品

提醒：僅為個人品飲感想，非販售、行銷行為，並提醒未成年不得飲酒，即使成年亦要注意『飲酒過量有害健康』

麟洋配台灣之光-58度金門高梁酒 660元

金門子弟李洋和搭檔王齊麟在2021年東京奧運羽球男雙決賽勇奪金牌，金門酒廠為此特別推出《麟洋配台灣之光-58度金門高梁酒》。

麟洋配台灣之光-58度金門高梁酒大賣場出清價462元

2021.09.27 YC

AADN 00147322

一般來說58度金門高粱酒(白金龍)750ml 原價595元，家樂福出清價462元，現省133元(而這支紀念酒原價660元，省了198元)，不買可惜，就買了。

純粹高粱味，雖然是58度但是沒有白金龍新酒的那麼嗆辣，雖然有些微辣度但還算蠻順口的 (至少也瓶裝陳放一年了)，入口時嘴巴和舌頭會感覺麻麻的，含著細細品嚐、慢慢嚥下，口腔裡充斥高粱的糧香，隨後有些許甘甜的味道出現，吞下後口腔尾韻有高粱味以及殘留很淡很淡很淡的甜味。

義美蜂蜜奶茶｜超市商品

義美蜂蜜奶茶600ml 60元

使用100%錫蘭紅茶，生乳含量50%，再添加龍眼蜂蜜。喝起來甜甜地有淡淡的蜂蜜香，我覺得是茶味、奶味、甜味都不會太搶戲(不會過度突出)的蜂蜜奶茶，大概是走中庸之道的概念。

算好喝。

2022年12月22日星期四

冬至｜我的食記

今天冬至，之前只知道這一天北方人會吃餃子，南方人會吃湯圓。往年冬至應景就吃這兩樣。今天看新聞報導居然還有其他的說法，所以就吃一輪囉。

海天香餃

餛飩湯(45元)+水餃(60元)

冬至吃水餃可以旺財富，因為餃子外型像古代的金元寶。吃餛飩有混沌初開的意謂，如同盤古開天闢地祝賀大地初始，也代表惡運結束，好運將來。這家的水餃不錯吃，但是珍珠餛飩很普通。

韭菜水餃新鮮夠味

麻油木子

麻油雞腸 60元

冬至黑夜較長也較冷，因此適合冬令進補，古人會在這一天燉羊肉或煮麻油雞湯來喝。現代人平時吃的就是古時候過年過節的大餐了，吃麻油雞腸應景一下...應該就可以了吧? 這家麻油香氣蠻香的，但是味道普通，可能沒有燉的很久吧，口感硬脆。

梧州街夜市老三豬腳

滷豬腳麵線 100元

據說冬至吃豬腳麵線能去穢氣煞氣，讓運勢由衰轉旺、去黑翻紅，象徵把所有壞事通通掃去。豬腳口感嫩，不過還是帶有一點點的豬騷味，不過也還不至於無法忍受的地步。

廣州街夜市初味

冬至這天只要有賣湯圓的生意都很好，這攤販也是大排長龍，前面幾位都是外帶十幾碗回家，所以等超久的。

小湯圓 50元

冬至吃湯圓代表圓滿如意，紅湯圓代表金，可招桃花、人緣，白湯圓代表銀，可招財、旺事業。這家的小湯圓除了紅白湯圓還有芋圓和地瓜圓，我選了花生、紅豆綜合湯。

2022年12月19日星期一

味味一品麻辣臭豆腐麵｜超市商品

味味一品麻辣臭豆腐麵 59元

內容物

純粹粉包和油包的湯頭，有八角和花椒的味道，很像是風味減半的蔥燒牛肉湯麵。

倒入調理包，臭豆腐真的好臭，還有點辣豆瓣的味道。吃麵喝湯感覺又麻又辣，偶爾會吃到豬肉末，豆腐質地綿密，有細微孔洞，似乎沒有剛剛倒調理包食那麼臭了。

算是蠻好吃的泡麵，但我應該只會嘗鮮吃這一次，59元的泡麵我比較會想買牛肉麵。下次想吃嘴饞我可能會去買真正的麻辣臭豆腐再加包王子麵再試試，诶，不對，如果買真正的麻辣臭豆腐加王子麵總價會比59元的泡麵還要貴。

2022年12月16日星期五

馬祖高粱酒五年陳高｜超市商品

僅為個人品飲感想，非販售、行銷行為，

並提醒未成年不得飲酒，即使成年亦要注意『飲酒過量有害健康』

馬祖高粱酒五年陳高售價 880元

(家樂福特價644元)

初聞只覺得味道不嗆辣，是有些年份的高粱酒味。倒一些酒在杯子裏，喝酒時鼻子在杯子裏聞到類似淡淡的哈密瓜味。喝的味道先是高粱味接著出現略帶哈密瓜的香氣和微微的甜，雖然是50度的酒但是很順口，完全不會嗆辣，但尾韻還是有一絲絲酒精味。我會聯想到曾經喝過瓶裝陳放多年的金門高粱，也會覺得像是沒泡泡膠那麼濃香，像是香氣淡雅版的東湧陳高。

隔天再喝，沒哈密瓜味，就是純粹陳放若干年的高粱酒。