推薦:酒釀雞蛋芝麻湯圓,有桂花香氣。
地址: 100台北市中正區和平西路一段118號
這是江浙寧波菜的小餐館(創立於1953年),賣菜飯、各式小菜(例如:角椒鑲肉、蔥燒鯽魚)、湖州粽、寧波炒年糕、醃篤鮮...等等桌菜,以我收入而言,價格偏高,我只敢點最便宜的。
元宵節販售手工元宵的公告
我大約是在2016年冬至有同事推薦他們的酒釀桂花湯圓才知道這家店。這家店每年冬至和元宵這兩天客人超級多!
元宵是用內餡滾上元宵粉
以作法來說《湯圓》類似包餃子,是用皮包餡;《元宵》是在餡料上滾糯米粉,一層層滾出外皮。
手工元宵只有元宵節當天才賣,所以菜單上沒有。據說元宵內餡比較扎實(湯圓內餡是偏流質狀的)。以前的元宵粉(糯米粉)比較粗,外皮口感像麵,現在的元宵粉比較細,口感就和湯圓差不多了。
這麼說的話,我應該只吃過湯圓沒吃過元宵。
菜單
湖州鮮肉粽 90元
湖州粽:醬泡糯米包著五花肉
湖州粽的元素很單純,醬油泡過的糯米裏面包裹著一塊以醬油、紹興醃漬過的豬五花肉,就這樣。
糯米非常濕軟,口感綿細,味道有淡淡的醬油鹹香,還帶著粽葉清香。糯米和豬肉口感偏軟是老人家也能容易入口咀嚼的程度。
酒釀雞蛋芝麻湯圓 185元
蛋花混合著甜酒釀的米粒,像是在喝甜的蛋花湯,甜湯有明顯的甜酒釀味道,帶著微微的酸味和桂花的香氣。
芝麻湯圓
芝麻湯圓外皮薄,口感軟糯,芝麻內餡有芝麻香,甜度蠻甜的。
清菜飯 45元
清菜飯看起來簡單,只有青江菜和白飯,但是白飯也是有鹹味和油香的,味道還不錯,而且不濕、不油膩。
但是後來想想,不就是炒青江菜拌白飯嗎?
菜肉/蝦肉餛飩湯 120元
湯頭味道單調清淡,像是點了幾滴醬油似的有淡淡醬油味,湯裏還有蛋皮絲、榨菜絲和青蔥。
菜肉餛飩
菜肉餛飩皮滑而且厚,會聯想到餃子皮,內餡是青江菜和豬肉餡,味道微鹹,有香油香氣。
蝦肉餛飩
蝦仁餛飩個頭比菜肉餛飩略小一些,外皮薄口感滑順,內餡是一小尾蝦混著一些些豬肉餡,蝦仁口感扎實略帶彈性。
這樣簡單吃下來 440元...啊...頓時...我是誰,我在那裡,發生什麼事?我不是點最便宜的嗎?
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