198日本料理（原無名台式日本料理）｜我的食記

前身是昆明街和內江街交叉口的無名台式日本料理，原本因為負責點餐店員跩個二五八萬的態度(我是去消費又不是去借高利貸被討債，少在那邊一副流氓樣。)被我列入拒絕往來黑名單。最近路過這一家新店面時店員看起來都是年輕新面孔，就再光顧一下看看。

位於昆明街198號

門口告示牌

菜單

照片

店內照

店面不大，但是生意不錯，店裡有生魚片和關東煮高湯的味道。下午四點開始營業四點半就坐滿人了，後來的客人想內用被告知要等半小時左右。

有客人問櫃檯原先無名台式日本料理的老闆呢，櫃檯回答說老一輩的人都退休了。現在由年輕人接手(聽起來像是頂讓接手)，然後強調廚房還是原先的廚師。(這句話似乎前後矛盾，但是對我而言不會遇到態度惡劣的流氓點菜員是加分!)

用餐流程是先在櫃台點餐付款，然後入座待餐。

關東煮大 130元

蛋丸不錯吃，魚漿裹著水煮蛋，保有蛋黃原來的美味。高麗菜卷裹魚漿，不好夾一夾就散，但味道是不錯的。吉古拉口感像是7-11超商的黑輪。豆皮卷裹魚漿基本上和高麗菜卷、吉古拉口感一樣(都像是7-11超商的黑輪)。油豆腐口感紮實。蘿蔔燉煮入味。點關東煮大份和單點一模一樣菜色的價格是一樣的。

關東煮醬似乎有加梅子粉，吃起來似乎沒有味噌的味道。

炒烏龍 85元

有柴魚高湯的味道，炒洋蔥絲的甜，烏龍口感滑順，豬肉絲口感紮實。和印象中的味道差不多，不過以前老店的比較濃郁有滋味。