鵝肉輝｜食記

地址： 108臺北市萬華區青山里梧州街58號

室內照

地緣關係，這裡的顧客有一般庶民，也有個性相當豪放不拘的兄弟把酒言歡所以相當熱鬧。而我也專心地盯著食物，不和其他桌客人對上眼神。

菜單

鵝肉 250元 + 鵝翅 50元 = 300元

左邊2/3是鵝肉，上面是一片片的鵝肉，下面是邊角肉和帶骨的肉塊。右邊1/3是另外點的鵝翅。

鵝肉口感不柴，算是軟嫩，鵝皮提供了油脂香和鵝肉一起吃有帶出鵝肉的甜味。不過吃到後來底層的鵝肉是有帶骨頭的。店家有附上醬汁，醬汁味道帶著甘甜。

另外點的鵝翅，沒什麼肉，就皮和骨頭。

鵝肝 100元

先吃原味，如果有吃過豬肝的話，味道差不多，不過口感非常粉嫩。加上薑絲或者蒜蓉醬就直接覆蓋肝本身的味道，算是吃粉嫩口感的。