2026年8月20日 星期四

陳記腸蚵專業麵線|美食地圖

地址: 108臺北市萬華區糖廍里和平西路三段166號
菜單
清麵線 45元

紅麵線的口感軟,似乎帶有淡淡的麵粉香,柴魚湯頭微微鮮香,和麵線一起吃時尾韻帶一點甜味。另外還有蒜末、香菜、九層塔增添香氣。

綜合麵線(大碗) 95元

湯頭和紅麵線的形容同上,湯頭裏有多了蚵仔的鮮味。蚵仔大小不一,數量大約10顆,表面有裹粉口感滑順,蚵仔蠻新鮮的沒腥味。滷大腸大約10塊左右,滷得蠻入味的,但是還保有一點點豬腸本身的味道,口感蠻軟的。蚵仔和滷大腸,我比較喜歡蚵仔。

感覺就是印象中標準的蚵仔麵線,然後表現的還不錯,偏貴,不過它的品質有對得起它的價格。另外,一次不要吃太多碗,舌頭上會殘留甜膩感。

大碗(左) 95元,小碗(右) 75元
辣椒可以增添香氣,味道麻辣。

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