煮夫麵館｜我的食記

位於台北市萬華區東園街28巷7號

室內照

店內乾淨明亮，裝潢簡約又有點偏向日式風格，店裏播放著西洋歌曲，偶爾出現重金屬樂風，聽了我也很想為因經濟壓力而感到焦躁的情緒大聲吶喊。啊，我想說的是音樂和店的裝潢有很大的反差感，餐點、裝潢、音樂，沒有營造出協調一致的整體感。

菜單

煮夫滷肉飯 35元

冠上店名的滷肉飯，滷肉肥瘦相間，調味上比較單純，似乎就醬油滷汁和八角味。和我小時候家裡滷的滷肉味道相似。

蚵仔湯 60元

蚵仔湯有著薑絲和白菜的味道，蚵仔蠻飽滿的，有九顆。但不知為何會讓我聯想到小時候逛環南市場時聞過的味道。

蝦醬麵 85元

蝦醬麵，有蝦醬香，純粹吃蝦醬是有蝦殼的那種香氣，和麵條拌勻後蝦味略為減弱些，但還是能嚐出蝦醬的味道。卷麵口感勁道。份量不多，以男性成人來說會覺得太少。滷蛋就是滷蛋，不過蛋黃的蛋香我蠻喜歡的。

完食拍照，店內這張畫配色還不錯。

豆干 20元

豆干是正常發揮。有淋上醬油、香油和蔥花，還行，後來沾了附上的蒜醬，就好吃許多。

蛤仔湯 60元

湯頭有些微香油和薑絲的味道，蛤仔有12顆，介紹完畢。

紅油炒手 80元

紅油抄手有花椒的香氣，但調味似乎還少一味(我在想，我這樣總覺得少一味會不會是外食族味精吃習慣了，說不定店家這樣的味道才是食物原味呢?)，卷麵口感勁道，有四顆抄手，抄手皮薄餡多，算正常發揮，但沒特別之處。一邊用餐一邊遙望對面的便當店，一邊想著：在這吃一碗麵的錢，是不是可以吃個便當，還吃的比較飽呢?(我在想，可能我薪資給完家用之後，手頭太緊，所以在乎性價比，也因為經濟壓力大，所以食物不知味?)

第二天去吃，覺得服務的阿姨很貼心，原本我在手機網路收訊不好的位置用餐，阿姨過來提醒還幫忙將餐點換到收訊好的位置。餐點用完之後收拾，桌面清潔工作很確實。

豚豚筋肉麵 160元

第三次到訪，我點的是紅油，湯頭喝起來感覺原本應該是很清淡的，有小白菜的菜味，再來就出現紅油的辣。湯頭雖然清淡但是細細的卷麵反而蠻有味道的。有四塊肉，肉算大塊，吃起來口感和味道都像是吃豬腳純瘦肉部位，每一口都帶著滷汁的八角味，不過肉質算嫩。