炭火烤香腸 (人生無常 大腸包小腸)｜食記

地址： 108臺北市萬華區廣州街275號對面攤位

生意蠻好的，很快就賣完了。

醃黃瓜 + 糯米腸 + 香腸 + 糖心蛋 = 80元

醃黃瓜，口感脆，微鹹。糯米腸口感軟糯，屬於正常發揮。

雖然號稱是炭火烤香腸，但是感受不到炭烤風味，就只是普通香腸，不過可以搭配蒜末一起吃增添風味。

糖心蛋口感嫩，蛋黃是液狀的。

我覺得味道普通，但是以現在物價而言性價比高，所以我最近吃了三次，其中一次還帶朋友一起去買。

媽媽煮藝 蒜味肉羹｜超市商品

媽媽煮藝 蒜味肉羹 59元

湯有勾芡，湯裏有蒜末、筍絲、紅蘿蔔絲，大約4-5條肉羹。湯頭的蒜味是有存在感的，但對我而言如果蒜味再濃厚會更爽。肉羹是瘦肉條，還不錯。

八方雲集 紅燒牛肉麵｜食記

今天冬至，天氣有明顯的變冷。聽說冬至這天北方人吃餃子，南方人吃湯圓，身為吃貨當然兩者都吃。原本想走去《海天香餃》，路過《八方雲集》就轉念了，八方雲集也賣水餃，還有開發票，多個對獎機會也好。劃單時又被紅燒牛肉麵吸引，知道八方雲集曾經在2024年臺北國際牛肉麵節得到「鮮食組紅燒競賽金牌獎」，但是當時覺得一碗168元價格偏高就沒吃過，不如今天就吃吃看。

紅燒牛肉麵 168元

湯頭有牛肉香和八角香，微辣，似乎還帶著豆瓣醬的味道。有5塊牛肉、一條牛筋，牛筋富有彈性，牛腱肉口感柔軟容易咀嚼，牛肉之中似乎有牛腩，咀嚼時有油脂香，味道鮮美層次豐富。麵條不是勁道口感那種，但也不會軟爛，屬於軟硬適中的。湯裡配料是青江菜、酸菜，還有一塊口感微軟，帶蘿蔔本身清甜的白蘿蔔。蠻好吃的。

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7x5=35元

原本是今天主角之一的水餃，只點5顆，水餃皮薄餡多，肉餡鮮甜伴著韭菜香。

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我家的習俗則是冬至吃湯圓，冬至這一天有賣湯圓的店家生意都超好的，為了避開人潮，所以沒有特別挑店家，在下午非用餐尖峰時間，隨意找一家店就吃。

甜湯大湯圓 60元

外皮薄，口感軟糯，內餡有芝麻以及花生兩種，就原本食材本身風味，再加上糖的甜味，有一點細顆粒感，給人微微沙沙的口感。甜湯就是砂糖的甜味，很甜。

張記韭菜水煎包｜食記

推薦：韭菜水煎包、高麗菜水煎包。

地址： 108臺北市萬華區中華路一段200號

還沒開始營業門口就有人在排隊。

室內照

菜單

綠豆麥仁粥 20元

綠豆麥仁粥蠻濃稠的，有綠豆、 燕麥仁、白米。刻板印象會以為它是甜的，但是其實它並沒有特別調味，純粹是有綠豆味的米粥，而且桌上沒有擺放糖罐。原以為這樣吃很無趣，但是搭配小菜吃很合適之外，吃一口鮮美的水煎包，再喝一口粥reset重置味覺，又可以重新再感受水煎包的味道。

小菜 35元

色彩鮮豔的茄子，口感柔軟，以蒜末和醬油調味，有蒜香，好吃。

水煎包 28x3=84元

高麗菜水煎包 28元

有老麵的麵香，口感綿軟，稍稍有些油膩感，底部焦脆，內餡有高麗菜、蔥花、肉末，味道鮮美，好吃。

韭菜水煎包 28元

韭菜水煎包麵衣口感柔軟，內餡有滿滿的韭菜、冬粉、碎蛋、 蝦米，味道鮮美，好吃。

如果想要來吃，務必注意營業時間，這家店會放寒暑假。

我的美食地圖：
https://tinyurl.com/foods-map

岡山肉燥飯｜食記

地址： 100臺北市中正區中華路二段307巷368號

菜單

菜單

魯肉飯(小) 25元

魯肉飯的飯是粒粒分明、偏硬的口感。肉燥是碎肉燥，瘦肉多、肥肉丁少，單純的鹹味，沒有偏甜和鮮味。

魚肚湯 150元

魚肚湯的湯頭清淡，一入口有明顯的薑絲和魚的本身的味道，後續再感受到蔥花和香油味。虱目魚的優點是有除去細刺。缺點是沒有在台南吃虱目魚時的鮮美。

可能是走食材自然原味的流派，沒有特別的調味，吃完也沒什麼記憶點，感覺是吃粗飽止餓的。店家很冷漠，不賣服務，但是價格相對平價實惠。

金峰滷肉飯 西藏店｜食記

推薦：魯肉飯。

地址： 100臺北市中正區西藏路22號

菜單

魯肉飯(中) 45元

金峰魯肉飯的滷肉是條狀的，口感軟嫩，味道鮮香，鹹中帶甜。脆瓜(醃黃瓜)口感脆，味道鹹甘，可以解滷肉的油膩感。

燙青菜(中) 30元

燙青菜(中)和魯肉飯(中) 的容器是一樣的大小，約五份滿，菠菜還不錯吃，不會澀。

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2025年12月16日中午11點21分

肉羹飯 65元

簡單來說就是湯泡飯，肉羹飯的湯勾薄芡，湯頭鮮，微甜，有蒜酥、香菜、香菇、 筍絲增添香氣。肉羹有6塊，似乎還有一些瘦肉的纖維感，混合湯頭的蒜酥一起咀嚼，肉羹帶著蒜香很好吃。容器應該是大碗的容量，小鳥胃應該能吃飽。

我的美食地圖：
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福鼎肉片｜食記

地址： 108臺北市萬華區廣州街263之3號全聯對面

菜單

福鼎肉片(小份) 60元

福鼎肉片(特大份) 100元

湯頭喝起來像是簡單清淡的紫菜湯，但是又更鮮一點，有香菜、蔥花、蝦米提味。一條條看起來像是肉羹的，應該就是所謂的肉片吧？口感細緻也蠻有彈性的。後來忘記再添加米醋和辣椒，聽說像沒勾芡的酸辣湯。

麻醬麵 50元

麻醬麵蠻陽春的白麵、麻醬、蔥花，麵的口感偏軟，有沾附麻醬的鮮香、豬油香，不是平日吃的麻醬麵那種濃稠麻醬感，但還算不錯吃，不過50元有點小貴。

台酒老酒花雕雞風味杯麵｜超市商品

台酒 老酒花雕雞風味杯麵 35元

內容物

湯裡配料有青蔥、枸杞、高麗菜。還沒加入料理酒包之前的湯頭，有枸杞的味道還有類似雞湯塊的風味。加入花雕酒之後，感覺好像有豐富一點點，但沒有明顯的花雕酒味，依舊是枸杞味比較明顯，會聯想到當歸枸杞之類的藥膳湯頭。即使後來喝湯的時候有出現花雕酒的味道，還是沒有調理包版本的花雕雞麵那麼好吃。

目前市場上有料理酒包的泡麵，我還是最喜歡台酒的花雕雞麵(有雞肉調理包版本的)。

台酒海味魚蝦大賞風味杯麵｜超市商品

台酒 海味魚蝦大賞風味杯麵 35元

內容物

在還沒加入料理酒包之前的湯頭味道鮮，類似印象中的統一來一客海鮮泡麵(鮮蝦魚板風味)。它的配料有海帶芽、紅蘿蔔、小蝦仁、小魚板。加入料理米酒提味之後，多了米酒香氣。算是好吃的泡麵。

如果家裡剛好有現成的統一來一客海鮮泡麵(鮮蝦魚板風味)，廚房又剛好有料理米酒，應該就能直接複刻出山寨版了。

台酒極品川味酸菜魚風味杯麵｜超市商品

台酒 極品川味酸菜魚風味杯麵 35元

內容物

湯裡的配料有酸菜、辣椒、脫水豆腐、芝麻粒。在還沒加入料理酒包之前的湯頭喝起來麻、辣、鹹、酸。加入料理酒包之後就多了茅台酒的香氣，讓味道更豐富順口。麵條口感軟硬適中。

感覺還行，不過以這價格，我大概只會體驗一次。

艋舺阿婆冬粉｜食記

地址： 108臺北市萬華區貴陽街二段105號

菜單

有照片的菜單

招牌麵 90元

招牌麵有豬腸、香菇貢丸、炸扁食。湯頭味道鮮，另外還有沙茶味，配料有韭菜、 豆芽菜、 香菜。豬腸處理的不錯，沒腥臊味。香菇貢丸味道鮮，口感紮實。炸扁食裏面包的味道和口感都像是雞捲。

全餐 120元

全餐有豬腸、香菇貢丸、炸扁食、骨肉，全餐和招牌的差異是全餐多了骨肉。骨肉的味道鮮，口感軟，很好吃。

2016年食記：
https://foods-map.blogspot.com/2017/01/blog-post_13.html