金門高粱酒38度｜超市商品

僅為個人品飲感想，非販售、行銷行為，

並提醒未成年不得飲酒，即使成年亦要注意『飲酒過量有害健康』

《38度金門高粱酒》750豪升 469元

灌裝日期：2016.06.27 TV

購買動機：瓶裝陳放距今已有近6年，大賣場的存放空間大約會比我的房間好很多，我的房間夏季極熱，冬季極冷，而據說高粱酒瓶裝陳放應該要在穩定低溫、乾淨無雜味的地方。總之我會買它是因為價格低於金酒門市(《38度金門高粱酒》750豪升 520元)便宜了51元，而且已經快陳放6年了，即使瓶裝陳放沒有窖藏效果來的好，但還是很好奇它會呈現什麼風味。

聞：和新酒不一樣，有高粱本身的穀味，沒有酒精的嗆辣，已經隱約有陳年老酒的味道，但香氣不明顯。

飲：隱約有陳年高粱酒的酯香，但似有若無的。

尾韻：微微的甜。

之前喝過瓶裝陳放4年的38度金門高粱酒，雖然不嗆辣但是卻殘有酒精味，沒有酯香。但是這隻卻完全不一樣，有淡淡的酯香，尾韻微微的甜。和其它酒商炒作的酒比起來還要超值。

之前因為38度高粱酒沒有人為炒作，所以沒被人買去庫存，價格也正常，不過後來經銷商炒作的的千日醇，愛買量販店也將5年以上的38度高粱酒貼上貼紙價格就多了幾十元，明明之前就是滯銷庫存品…。

因為這支酒蠻好喝的，所以又跑去買了架上另一瓶同年度9月份的來試味道，結果6月份和9月份的味道截然不同，後來不死心的繼續買下去，前前後後總共買了6支...最後終於願意停下來了。

2016.09.07 WA

2016.09.12 IR

2016.09.20 IV

2017.10.13 UC

聞：高粱穀物味，但似乎還有酒精味，沒有酯香。

飲：有微微地酒精的嗆辣感，含著酒嘴巴吸氣鼻子呼氣，似乎有酯香但是很淡薄，口腔內比較明顯的是高粱穀味，吞下肚後口中有甘甘甜的味道。沒透過口吸鼻呼的方式感受就沒有酯香和甘甜的味道。

尾韻：微微甘甘的接著覺得甜。

不知道是不是不同批號的酒，發酵麯的菌種比例不同，所以每一批的酒味道就會不同？

2016.04.08 RR
這支和上面那4支的差別是有明顯酒精嗆辣味。

聞：高粱穀物味還有明顯酒精嗆辣味。

飲：嘴唇微麻，含在嘴裡舌頭覺得有點辣，口吸鼻呼，主要是高粱穀物味，沒有酯香耶，像新酒。

尾韻：微微微微微微的甜。

這批的，我不愛。

這六支酒，我最喜歡 2016.06.27 TV的，即使是同年份的酒，經過6年瓶裝陳化，每一批酒風味都不同，就像拆盲盒一樣，特地追求採購感覺沒什麼意義...。