25泰國船麵｜食記

老闆娘是泰國人，聽說味道很道地。

店面不大，8張桌子，32個座位。

店裡正在播放泰國音樂，隔壁桌是泰國人，感覺味道應該是很正宗。

開放式廚房

調味料：辣椒醋、辣椒粉、糖粉

菜單

來兩次都沒有清湯口味的船麵，也沒有咖哩魚米線。

三碗船麵(S)25元X3=75元

嘗試三種不同麵體：細米粉、粗米粉、方便麵。

湯頭讓人聯想到類似藥膳的甘甜

加入調味料：辣椒醋、辣椒粉、糖粉之後味道又增添了酸、辣、甜。

豬肉，口感柔軟

豬肝仍有些許味道

丸子口感非常軟綿，像是魚丸。

細米粉，就是印象中細米粉的口感。

粗米粉口感Q彈

方便麵，就是泡麵麵條的口感。

船麵(M)55元

豬肉瀑布粿條 100元

湯頭甘甜，豬肉丸子個頭迷你有4顆。

粿條薄，口感Q軟。

豬肉口感扎實，仍保有淡淡的豬肉騷味，有4塊。

有些許青菜和豆芽

檸檬豬肉 200元

帶檸檬汁的酸甜

木瓜涼拌套餐 250元

有青木瓜絲、玉米、魷魚、生蝦，味道酸辣，帶魚露的鹹。店家有詢問可以接受的辣度，幸好選擇小辣，小辣就好辣。

結論：
以平時吃飯的價格來說，吃這麼一餐，偏貴。但是若和其他的泰式餐廳相比算是便宜。比較適合一群人一起吃合菜，大家一起分攤下來會便宜許多。味道上蠻像家庭料理的，但據說這是複刻泰國當地風味，如果沒吃過，好奇泰國當地風味如何的話，還是可以嘗鮮試試。

泰國老闆娘蠻親切的，另一個店員比較像是華人，可以感受到他很想幫店裡增加營收，一直推薦比較高單價的菜，似乎責任感太重，眉頭深鎖，表情凝重，表情、態度、語氣比較像是被服務的那一邊...。