2024年12月11日 星期三

味有招|美食地圖

推薦:大骨湯鹹粥、紅燒肉。

地址: 100台北市中正區汀州路一段90號

店裡空間小,只有6張方桌,大約12個位置,生意不錯,要等空位。

菜單
大骨湯鹹粥和一人份的紅燒肉

我只點了鹹粥和紅燒肉,但是其它桌的都有點雞捲、紅燒肉,似乎是基本標配。但是我覺得再加雞捲一份 60元,這一頓早餐會突破百元以上就打消好奇心。

大骨湯鹹粥 30元

大骨湯鹹粥 30元,碗看起來不大,但是米粒是滿的,不會湯湯水水,蠻實在的。湯頭是印象中鹹粥的味道,有米香和油蔥酥的味道。米粒雖然粒粒分明不過還是比飯粒還要軟很多,但也不至於到糜爛的地步。乍看之下配料有豆皮、肉末。以米飯的份量來說,招有味比葉家肉粥以及周記肉粥來的多,如果要有飽足感我選招有味。但若是以口感而言我比較喜歡葉家肉粥的綿軟。

一人份的紅燒肉 60元

一人份的紅燒肉 60元,有7片燒肉,外皮金黃酥脆,肉的部位肥瘦相間,肉質口感柔嫩,和外皮的酥脆形成對比。好吃不油膩。招有味和賣麵炎仔的燒肉各有千秋,我都喜歡。

這家粥店餐點好吃有一定的品質,但單價稍高,我這樣吃一餐 90元,隔壁桌客人結帳則是 320元,以我的收入沒辦法這樣吃...。


大份的紅燒肉 90元

小份的60元,有7片燒肉。大份的90元,有10片燒肉。想說上次吃印象超好的,這次想吃多一點比較過癮。紅燒肉不是熱的,溫溫的,表皮很脆,裏面肥肉居多,肥而不膩,口感軟。沾醬有豆瓣風味甘中帶甜。

雞捲 60元

和印象中口感扎實帶著一些彈性的雞捲不一樣,雞捲的表皮很薄炸得很酥脆,內餡很軟,荸薺略為脆口,是好吃的雞捲。

我的美食地圖:
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