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湯頭喝起來有八角和牛肉粉的味道,比一般紅燒牛肉麵湯頭溫和很多,不夠香也不夠辣,感覺沒什麼特色。雖然有酸菜但很少,湯頭也沒明顯感受到酸菜味。泡的時候建議熱水不要太多,剛好蓋過麵就好,不然味道不是很明顯,熱水只加一點點的話,多少有點酸菜風味。不過吃的時候總是會聯想到維力素飄香紅燒牛肉風味麵。
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