卓家汕頭魚麵因為「狗母魚」貨源不足2020年底宣布熄燈，後來復業已不再賣魚麵，招牌也換成「卓家肉燥飯」只停止販售魚麵，其他品項還是維持原樣。
魚麵是狗母魚漿做的
地址： 700台南市中西區民生路一段158號
菜單
我點了小碗魚麵乾、湯各一，魚冊、魚餃綜合湯、滷丸、小碗魚酥肉飯。
看起來是麵，可是口感外層滑潤像裹粉燙熟的細肉絲，口感扎實有筋度。
湯麵的更加滑潤，魚味較乾麵明顯，但乾麵口感較扎實有嚼勁。
魚冊像寬版的魚湯麵，裡面包裹著絞肉。
魚餃，有類似柴魚片的鮮味很明顯的湧出，我覺得味道很棒。
魯丸就是滷過的魚丸
口感像是冷掉變硬的甜不辣，但是帶些魚的味道。
魚酥肉飯，像是肉燥飯上撒魚鬆，肉燥飯的油脂和鹹香伴著魚鬆的甜，成為很好的搭配。
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