2020年4月26日 星期日

悠鱻麵線(舊址懷念文)|食記

地址:108台灣台北市萬華區西園路一段221號

現在搬遷到華西街觀光夜市裏面,和三家必比登推薦的店家當鄰居,說不定未來也會加入必比登推薦店家的行列,新地址: 108台北市萬華區華西街攤位184號。

一般麵線大概就是大腸、蚵仔、肉羹,但是這家店的配料選擇性更多。

老闆平時喜歡研究創新料理,除了菜單上的選項,還有隱藏版菜色三不五時會公告在臉書上。

菜單

如果不知道要選什麼,可以點《都想要》總共有五種料。

滷腸,放進碗裡之前還會炙燒過。

新鮮的蚵仔

肉羹

我剛咬一口的肉羹

皮蛋,第一次吃麵線搭配皮蛋,但意外的很搭。

很新鮮的小卷,可以感受到來自大海的鮮味。

他的辣椒有辣

加一點就很夠味

上面那一碗是標準的《都想要》,下面那一碗則是特製版。

這碗不在菜單上,基本上是《都想要》,滷腸、鮮蚵、肉羹、皮蛋都有,不一樣的是小卷是油炸過,炸過的小卷有別於水煮的鮮味,另外老闆招待炸金針菇,口感酥脆。還有一個很特別的招待食材,我要吃之前老闆拿了一包炸過的麵包蟲問我敢不敢吃,敢吃就幫我加料,嗯,炸過的麵包蟲口感也是酥酥脆脆的。


下面是我之前吃過又剛好記得拍照留影的,不在菜單上的是老闆創新菜色時試賣的,有新菜色時他會公佈臉書,喜歡嘗鮮的人可以點來吃看看。

綜合炸物麵線 120元 (不在菜單上)

炸中卷麵線 80元 (不在菜單上)

炸小卷麵線 80元 (不在菜單上)

雙腸麵線 40元

天使蝦麵線 130元 (不在菜單上)

鮪魚麵線 80元 (不在菜單上)

小卷麵線 80元

痛風特餐 180元 (要先在FB預約)

炙牛麵線60元,炙燒過的牛培根

海鮮總匯 120元

我的美食地圖:
https://tinyurl.com/foods-map

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