捲餅雖然皮薄但是有點彈性,它有一半是烘蛋和起司,一半是醬汁和菇類,我從比較扁的部分開始吃,先品嘗到醬汁的松露香氣混和著菇類本身的味道,兩者混和的味道蠻不錯吃的,吃到捲餅鼓起的部分則是烘蛋和起司,起司會拉絲,吃到烘蛋的時候已經沒多少醬汁,而且從濃郁的松露醬汁吃到烘蛋時烘蛋相較之下就沒甚麼味道,我猜應該要先從烘蛋這頭開始吃起才能漸入佳境。
這個算不錯吃
捲餅雖然皮薄但是有點彈性,它有一半是烘蛋和起司,一半是醬汁和菇類,我從比較扁的部分開始吃,先品嘗到醬汁的松露香氣混和著菇類本身的味道,兩者混和的味道蠻不錯吃的,吃到捲餅鼓起的部分則是烘蛋和起司,起司會拉絲,吃到烘蛋的時候已經沒多少醬汁,而且從濃郁的松露醬汁吃到烘蛋時烘蛋相較之下就沒甚麼味道,我猜應該要先從烘蛋這頭開始吃起才能漸入佳境。
這個算不錯吃
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雖然看似濃郁豚骨高湯,但是從喝湯、吃麵、吃肉都伴隨著起司鹹香風味,連吃完打嗝都有起司味,喜歡起司的人應該會愛。
拳骨招牌拉麵的食記:
https://foods-map.blogspot.com/2020/05/blog-post_7.html
購買動機:昨晚有隻蚊子飛進蚊帳裏,雖經過多次奮戰仍未殲滅,所以一夜未眠。早晨極睏需要提神,剛好想起7-11超商有曼仕德咖啡兩款任選買一送一活動,就買了。
濃醇拿鐵咖啡:甜甜的,不苦,雖然成分裡有奶粉但是沒有明顯奶味。
重烘培咖啡:原以為兩款咖啡顏色會不同,不過好像差不多。聞起來味道也不像印象中的重烘培咖啡,喝的感受:不苦,甜甜的...,一開始覺得兩款咖啡似乎差不多,但是入喉後殘留在舌頭的味道略有差異,尾韻微酸。
濃醇拿鐵咖啡比較甜,重烘培咖啡的咖啡味比較多,但和之前喝的其他重烘培咖啡比起來又沒那麼濃與苦。
湯只是單純有牛肉味道的清湯灑上蔥花。牛腱肉切絲有咀嚼感,淋上的醬汁微甜。豆干、滷蛋蠻入味的,其他的就切片的玉米筍、紅蘿蔔絲、杏鮑菇切絲、酸菜,酸菜調味不會太重(不會過酸或鹹或甜)還保持酸菜原味,微甜。酸菜和牛肉一起吃蠻搭的。蠻樸素的卻也不錯吃,只是飯量很少,吃不飽。
湯頭和昨天的清湯一樣,但昨天牛味明顯,今天沒有,比較類似牛筋或牛肚味道。麵條口感像是拉麵,有點筋道。
薑泥的薑香,豆瓣醬(?)的鹹,辣椒蠻辣的。有問店家橘色的醬是不是豆瓣醬,店家很防範的說是他們的特調...。
牛雜用醬油、蔥花、黑胡椒粉調味。至於牛雜有那一些部位,店家說都是內臟部位,我也不會辨識,就說口感吧。
綜合這兩天吃的感覺,餐點蠻保持食材原味的,這家店不雷,算不錯吃,但也不到會特地找同事、朋友一起來吃的地步。
和附近周圍店家比較,價格偏高。我會進門吃是基於好奇心,這價格以我的平時開銷而言並不會列入考慮。
這店址的上一家是賣蝦仁飯,好像做不到一年就收了,這家不知道能撐多久。
因勾芡而濃稠的湯頭有調味粉的鮮甜,還有柴魚片香和蒜味,伴著烏醋微酸,味道還不錯,裡面似乎還有2小塊脫水豬肉塊,提供了類似吃到肉羹(屑屑)的體驗。
細麵伴著些許麻油香,湯頭的調味還不錯,米酒包雖然最後放,但是也沒明顯酒味也不會感覺微醺。沒有很特別,但也不難吃,中規中矩的讓你能品嘗麻油雞風味的清湯麵。
曾經強烈反對萊劑的在野黨執政後強行進口萊豬...因為這個政策,這陣子我就大幅度的減少吃豬肉了(除非沒留意,畢竟台灣大多數的飲食都有使用到豬肉相關產品,就連炒青菜、煎蚵仔煎都會放豬油,基本上很難避開,除非吃素。),今天是同事想吃這一家,店門口也標示使用台灣豬,那就相信台灣店家的誠信吧。
我岳父以前都吃梧州街原汁排骨湯,現在改吃這一家。
高麗菜蛋炒飯,就蛋炒飯的味道沒什麼特別要陳述的,它不是現炒的,而是炒一大鍋放一旁備用,飯略微濕潤,不過還是保持飯粒感並不會過於溼軟,有點油又不會太過油膩,高麗菜梗還存有清脆口感。
湯頭味道樸素,不像是味精那種鮮甜感,湯的鮮味來自排骨的豬肉味(但沒有腥騷味),甜味則來自蘿蔔,排骨燉到可以用筷子夾起上面的肉。
如果在店內用餐的話要小心!!!!!走向最後一桌的地上有一個小斜坡!!!我今天走過去時踢到斜坡差點跌倒...
這附近有四家原汁排骨湯的店:
梧州街原汁排骨湯
原汁排骨湯 和平本舖
誠記原汁排骨湯(24小時營業)
阿豆師原汁排骨湯(有吃過但還沒寫食記)
PS:Google 評論上面,和平本舖老闆娘宣稱:「梧州街那間店就是老闆娘從早至晚煮了20多年的結果,但由於被家族利用完一腳踢開,來這裡繼續努力工作。」
直接講結論,優點:肉的品項多、品質好,店員服務態度很好。缺點:用餐時間太短。
前同事沒吃過這家很想來嘗鮮,所以約我今天來這裡吃飯,我們2位中年大叔的食量不大,來吃到飽肯定沒辦法回本。先吃小菜和紅酒燉牛肉飯,接下來忙著顧火、翻面、吃肉、聊天,沒時間細細品嚐和紀錄,邊烤邊吃120分鐘根本不夠用啊。各式肉類也不知道有沒有試完一輪,時間就結束了。瘋狂吃肉很過癮,但也要搭配飲水。因為蛋白質消化重需要水分,另外蛋白質消化時間長,所以中餐吃完後,飽到晚餐都不用吃了。
小菜不錯吃,不過我每樣只吃一口嘗味道。比較有印象的是柚香蘿蔔酸甜脆口
飲料只喝了可爾必思。聖代的牛奶口味像森永牛奶糖,另一個是巧克力口味。
後來覺得煮這個最方便,放著讓它自己滾,不用顧火不用翻面,最輕鬆。珍珠干貝不錯吃。
如果有人揪來這裡吃還是會來,但我自己一個人不會想特別來吃,一則太搶手不容易訂位,二來邊烤邊吃很忙碌,時間不夠用,更無法吃得盡興,飲料甜品也來不急試完一輪就結束了。對我而言,有來體驗過就好。所以即便填問券下次消費送小菜,我和同行友人也沒興趣填,中年大叔來吃到飽,來一次虧一次啊。
但是如果還沒體驗過的人還是可以來試試,它的品質其實還蠻不錯的。