推薦：肝連湯、天婦羅。
以現在的物價而言，價格算是合理，可以簡單吃粗飽。
燙熟的地瓜葉口感算嫩，有淋上油蔥和鹹甜的醬油膏調味。以現在的物價而言(手是比例尺)，這份量和價格似乎也只能接受了。
有淋上鹹甜的醬油膏和蔥花，豆干有豆香，不過因為同一鍋水也有在燙豬內臟所以也帶一些淡淡地豬內臟的味道。
湯頭很清淡，帶著韭菜和豆芽菜的味道。粿仔條口感Q 彈。
米苔目口感軟又帶有彈性，有豬油香氣，醬油膏的鹹中帶甜，還搭配豆芽菜和韭菜。
湯頭清淡，有薑絲和榨菜的味道。肝連大約切成15片，肉質還不錯，有肉的鮮味。
PS：肝連位置在豬的肺與肝之間，靠近肝臟旁的橫隔膜跟橫隔肌，帶著筋膜和油脂，肉質軟嫩。
湯頭很清淡，有帶著一些油蔥酥、炒蝦米、豆芽菜、韭菜的味道。米粉是細米粉，還行。由於湯頭太清淡所以我又灑了胡椒粉調味，加了之後味道還不錯。
豆皮是滷豆皮淋上醬油膏和蔥花，還行。湯米粉和豆皮兩者吃完都覺得蠻空虛的，沒飽足感。
有大約二十片嘴邊肉，口感蠻微妙的，看起來是肉，口感軟又帶一些脆才會的感受。沒什麼肉的鮮味，要沾醬才會比較有味道。我覺得肝連比嘴邊肉好吃。
PS：位於臉頰兩側部位的肉，又稱菊花肉，因豬吃東西咀嚼時會不斷運動到嘴邊肉，所以肉質軟中有嚼勁。
湯頭清淡帶有一些油蔥酥、韭菜、豆芽菜的味道。陽春麵口感微軟同時還殘留一些些扎實口感，麵條算是軟硬適中。
骨頭肉湯的湯頭有薑絲味，肉的口感很軟，但是有吃到一個碎骨頭，份量不算多。
PS：骨仔肉是從豬頭蓋骨上的細肉取下切剝，既有肉的軟嫩，又帶有筋與骨。
豆芽菜多過於韭菜，味道主要來自淋在上面的醬油膏、油蔥酥 、小蝦米，豆芽菜口感爽脆。
乾的陽春麵有一點點豬油香，淋上醬油膏、油蔥酥、豆芽菜、韭菜，是一碗中規中矩的乾麵。後來索性把燙青菜的豆芽韭菜直接拌進乾麵裏加菜。
餛飩湯有紫菜和 7顆迷你的珍珠餛飩，湯頭味道就像是紫菜湯，有紫菜的鮮味，很不錯。小餛飩則是中規中矩的，還算可以。
湯頭清淡，有淡淡的豆芽菜、韭菜、油蔥酥味道。油麵口感軟。
炒豆干正在炒的時候很香，醬汁也夠味、有油香，但是豆干和醬汁像是兩個平行世界的陌路人，豆干沒入味，還是豆干本身的味道。
大碗和小碗的差別就是小碗一球麵、大碗兩球麵。
湯頭清淡，就油蔥酥和蔥花。貢丸口感紮實，味道還不錯。
滷肉飯蠻小碗的，飯稍微偏濕軟，滷肉丁口感軟軟的，滷汁雖然有看到紅蔥頭，但是醬油的味道比較明顯，微鹹不甜。
炸天婦羅是兩片牛蒡絲天婦羅切成八塊，外層酥脆，內層軟糯，有撒胡椒鹽調味。
湯頭清淡，有淡淡的豆芽菜、韭菜、油蔥酥味道。米苔目口感滑順又帶有彈性。空心菜梗口感脆。
最便宜的組合方案，只要50元，不過吃完感覺沒有飽足感。粿條口感Q彈，貢丸味道還不錯。
麵可以選擇陽春麵、油麵，可能會更適合炸醬麵，我是選了粿條，這家的炸醬麵口味不是我的菜。湯是附的，貢丸只有一顆。
沒有留言:
張貼留言