龍山商場重新裝潢完畢，店家回歸，加上最近天氣轉涼，所以就來吃鍋啦。
生意蠻好的，所以畫單之後要耐心等候…20分鐘左右，不過這樣的話午休時間不夠用，以後可能只能晚餐時間才適合過來用餐。
營業時間：11:00-19:30；周一、周二休息。
2022年12月(龍山商場裝修前懷念文)
https://foods-map.blogspot.com/2022/12/blog-post_63.html
2022年4月湯泡飯
https://foods-map.blogspot.com/2022/04/blog-post_97.html
2020年5月的食記(長順街舊址懷舊文)
https://foods-map.blogspot.com/2020/05/blog-post_5.html
湯頭有淡淡的人蔘味和藥膳風味，微鹹帶甘甜，算是走清爽路線的。因為只有調味包沒有油包，所以也不油膩。脫水蔬菜有高麗菜、青江菜、枸杞。吃完口腔殘留人蔘的甘味，算是好吃的。
湯頭有白胡椒粉和辣椒的微辣，味道還算是不錯，不過有點油膩感，我猜是來自於棕櫚油。還行，但不是我的菜。
隨緣的油包都有一種蠻像近的味道。
它的沖泡方式是先加調味粉包，加熱水等待三分鐘後，再加上高湯包和調理包。只有粉包的湯頭就是泡麵麵體的味道和味素的鮮甜。加入高湯和調理包之後多了豬油或雞油的油脂味道。整體而言，泡麵算是好吃，湯頭有鮮味和油脂香是有聯想到拉麵湯頭，只是我分辨不出來那裡有牡蠣和雞湯的味道...，另外豬肉的分量很少。以試吃時的嚐鮮價69元我都已經覺得不划算，更別提原價79元時會再購入，也不是它不好吃，而是我實在太窮了。
吃完我還有點餓，手還有點抖，內心還覺得空虛，一定是因為窮引起我的難過。
紅燒湯頭甘甜微辣，除了紅燒湯頭香料的香氣之外還有些許蒜香，但也可能受到是旁邊炸蒜片的香氣影響。牛肋條有五小塊，口感嫩，帶八角味，有油脂香。寬麵口感筋道，香辛料除了青翠的蔥絲還有煮熟的洋蔥絲和炸蒜片。蒜片和麵一起吃滿口蒜香。湯喝到最後幾口，主要都是八角味和蒜味。
醋溜雲耳，醋的酸、糖的甜、香油的香點綴了白芝麻、蔥絲、辣椒，酸酸甜甜的很開胃。
老乾媽乾拌麵附蘭味鮮嫩牛肉湯+胡麻龍鬚塔+純釀烏梅汁 精選價$289元
老干媽乾拌麵，有洋蔥絲、蔥絲、小黃瓜絲、白芝麻。味道辣，但是沒豆鼓少了豆香。小黃瓜絲的清爽感適時切換乾拌麵的辣感。
川味腱心牛肉湯，川味看起來是紅燒湯頭，味道鮮帶甜還有牛肉香氣以及後來湯稍涼之後出現的八角味。牛腱肉厚，筋和肉都已經燉的很柔軟。
胡麻龍鬚塔，龍鬚菜算嫩不會老，帶胡麻醬和碎花生堅果類的香氣。
純釀烏梅汁，酸甜濃郁。
湯頭鮮香麻辣，還有一些八角味，似乎是紅燒湯頭做底再加上麻辣元素。薄牛肉片燙熟之後口感略硬，肉片本身的牛肉味混合了著麻辣湯頭味道。後來想想這款產品大概就是原先的雪花牛肉麵加上麻辣味吧！
皮蛋很小顆，主體就是皮蛋的味道，再沾著底部的醬油和上面的酸酸辣辣的剁椒醬以及碎花生。
純粹粉包和油包的湯頭，有花椒的香和麻，味道會聯想到曾經吃過的麻辣鍋口味泡麵。
加入調理包之後就是多了肉味，好像也沒多特別，肉也不算多。
酒包是紅標純米料理米酒，純米米酒有米香，有一點像是甜酒釀的味道。加入泡麵後增添了米酒香氣，泡麵似乎有了靈魂，變得好吃了。
加入酒包之後算是好吃，但或許就體驗這一次，台酒花雕雞依舊是我心頭好。
不希望因為太多熱水稀釋味道，所以只加到七到八分滿，單純粉包和油包的湯頭雖然覺得清淡不過也是有鮮甜的味道，似乎還有淡淡的蕃茄味和一點點牛油味和八角味，脫水蔬菜的部分有看到青江菜和紅蘿蔔。
加入調理包之後，湯色較為混濁，多了肉味和油脂感，有4小塊牛肉，口感還行，不會太柴。
加入酒包之後，湯色混入酒紅色，也有了紅酒的香氣。
味道是不錯的，不過我的心頭好依舊是台酒花雕雞。
有紅蔥頭和豬油，但也有別於印象中的肉燥麵，由川芎、當歸、枸杞作為元素共組出藥膳風格。還沒加入酒包味道就已經蠻不錯的。
加入酒包之後覺得酒融入了藥膳之中，酒和藥膳湯頭蠻合拍的，算好吃的泡麵。在特價期間我還會再買來吃。
至於酒類泡麵，目前我的心頭好依舊是台酒花雕雞，只可惜我痛風，花雕酒是禁忌品，不能想吃就吃，只能久久吃一次。
這次熱水只加到七八分滿，免得沖淡湯頭的味道。最初倒粉包時有聞到當歸的味道，後來喝湯頭時則是薑和麻油較為明顯，當歸味較淡。配料有零星的枸杞、高麗菜、香菇和貌似切丁貢丸的合成雞肉。麵條是細麵，混和著湯入口一起吃，也算美味，就算沒加酒包進去也算是合格的當歸麻油雞麵。
酒包的威士忌不知有沒有被稀釋過，色澤很淡，酒的香氣淡，但是喝起來還是有酒精的辛辣感，不算是順口的酒，辛辣感過去後有一個味道，但我不知道那算不算是泥煤味，因為我不懂威士忌。
加了酒包之後的湯頭和麵在味道上似乎變得更好了，吃完有一些些的微醺。算是好吃的泡麵。在特價39元期間我應該會再買來吃。
聞起來的味道像是日式湯頭會有的柴魚香氣。實際喝卻覺得湯頭裏的醬油味很明顯，先意識到鹹接著帶著甘甜的鮮味。湯泡飯的飯則是貌似三角飯糰，靜靜地躺在浮著蛋花和蔥花的湯裏，飯看起褐色，以為味道會很重，但其實對我而言完全沒有記憶點。
有三塊雞腿肉，雞腿肉有雞肉的油脂香，味道鮮美。
吃完，一如以往的，我還覺得餓。
