酸辣蝦河粉 110元
記錄我有來吃過
2019年8月22日 星期四
2019年8月19日 星期一
2019年8月13日 星期二
重熙老麵｜美食地圖
先吃過濟善老麵之後，才知道老闆另外也有開這家重熙老麵。濟善和重熙的店一樣，空間小、位置少、客人多，需要耐心等候。
他們分店有做出差異化，各有自己限定版的拉麵口味。濟善是極黑羽烏骨雞黑拉麵，重熙是鰒玉珧雞濃老麵。
原本想吃鰒玉珧雞濃老麵，聽說有鮑魚與生食級大干貝，可惜要到20:00才賣，我餓了，沒辦法等那麼久，只能改吃雞湯麵。
地址： 100台北市中正區廣州街8巷7號
雞濃白湯野菜燉飯 60元，其實像是雞湯敖的粥，不錯吃。
拉麵的佐料
左邊是蒜酥，廚師建議搭配著麵一塊享用，增加口感。
右邊是櫻花蝦油，建議湯喝到剩下一半時加入，會轉換成海鮮味。
雞湯麵 220元
雞湯上有一層膜，具有保溫效果，湯頭渾厚，相較之下我偏好濟善老麵的雞湯，味道夠但也較為清爽。不過這次喝重熙的湯頭感覺似乎有一點點保存過久的味道。
燉飯和拉麵的呈現方式都和濟善有做出差異化，重熙的料理不錯吃，但我自己是偏好濟善的口味
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