2025年4月12日 星期六

聚 北海道鍋物|食記

地址: 100台北市中正區衡陽路3號2樓

店址鄰近新公園,以前有和同事一起來吃過幾次。於2021年更改裝潢為工業風,沒有天花板,上面裸露著管線。供應餐點的模式也有變更,點餐時只點湯頭和主餐,其餘:蔬菜、副食、甜點、飲料皆採取自助吧模式。

蔬菜區

蔬菜有高麗菜、大陸A菜(福山萵苣)、奶油白菜、山茼蒿(裂葉茼蒿)、黑木耳、紫洋蔥、杏鮑菇、香菇、金針菇、蓮藕、玉米、芋頭、豆腐、肉漿、魚餅、鱈魚丸、蟹味棒。

副食區

副食有松露風野菇奶油炊飯(葷)、白飯、牛肉壽喜燒、日式拉麵、讚岐烏龍沾麵、綠藻烏龍麵、粉絲、王子麵。

這裏面我比較喜歡牛肉壽喜燒,壽喜燒裏的洋蔥有煮熟後自然的甜味,肉汁有牛肉油脂香和洋蔥甜味,很下飯。

松露風野菇奶油炊飯(葷):飯粒有油光,吃起來有菇類的香氣,味道蠻好吃的。

醬料區

醬料有白醋、洋蔥多蜜醬、味噌山葵醬、日式蕨餅、特調橙柚醬、地獄胡麻醬、辣椒、日式胡麻醬、柴魚醬油、主廚沙茶醬、蔥花、蒜泥、蘿蔔泥。

甜點區

甜點是霜淇淋,口味有日式醇抹茶、抹茶拿鐵、札幌風牛乳。配料有日式蕨餅、蜜紅豆、棉花糖、巧克力、巧克力醬、黑糖漿、黑糖珍珠、青蘋果爆爆珠。

白色是北海道牛奶糖的味道,綠色是抹茶口味,抹茶清香甘甜帶著一絲微微的苦澀,搭配極甜的蜜紅豆,剛好。如果抹茶和鮮奶一起吃則像是綠奶茶的味道。

飲料區

莫凡彼研磨咖啡、立頓奶茶、義式濃縮咖啡、美式咖啡、拿鐵咖啡、卡布奇諾、鴛鴦奶茶、雙倍濃咖啡、重乳奶茶、熱開水、梅子醋、柚香冰沙、無糖綠茶、黑豆奶茶。

黑豆奶茶有很明顯的青仁黑豆氣味,有豆香甘甜的滋味。

個人海鮮總匯 628元,加一成服務費691元。

628元加上一成服務費,四捨五入之後,628+(628*0.1)=691元。

內容物有北海道干貝、鮑魚、扇貝、淡菜、草蝦、鮮蝦、蛤蠣、三種魚片。

份量其實不多,但是加上蔬菜以及副食、甜點,還是可以吃得很有飽足感。


極上霜降和牛 XL 788元,加一成服務費867元。

肉質還不錯,不柴,但也沒多特別耶。


獨享龍王海陸聚 888元加1成服務費共 977元

雖然海鮮和肉盤端上桌時,我還覺得份量超少(干貝1粒、鮑魚1粒、龍蝦1尾、草蝦2尾、蛤蠣4顆、鯛魚片7片、牛肉片9片),但是吃完之後就感覺飽了,上年紀之後食量變小很多啊。


突然發現,我每年吃得都比上一年還要差啊...。物價上漲、薪資不動,扣除逐年上漲的養家成本之後,手上剩餘可支配的金錢大幅度縮水...,看來我的人生經營得真的是很失敗啊。

難怪我會被過得有聲有色的朋友鄙視羞辱,當時還覺得這樣的人也太勢利了吧,但...他們的確是有挑選《實力足以比肩的朋友》這樣的自由。而我的確也沒有足夠的知識和實力跳脫出《眼前的困境》以及《未來即將爆發的風險》。我50歲了,剩餘的未來很短,人生的發展也已經大致底定,現在我過的怎樣,未來也差不多如此(也可能變得更糟)。

像這種類型的朋友,也不是他們變了,而是他們卸下面具不演了。畢竟我又沒有足以購買門票的金錢,自然也就沒有看戲的權利,而他們也沒有在我面前演戲的義務。

2025年4月11日 星期五

台灣擔仔麵萬華店|食記

地址: 10857台北市萬華區環河南路二段250巷6號
店內照
菜單
蚵仔意麵 120元

湯頭清淡,似乎有榨菜的味道,但是沒看到榨菜蹤影,有紅蔥頭卻沒有油蔥酥的味道。意麵口感紮實。蚵仔算新鮮。但不是我的菜。

煎排骨便當 160元

排骨不是酥炸型的,看起來像是滷排,不過它是煎的,排骨本身有入味,味道還行。滷蛋有入味,小黃瓜口感脆。魯肉飯是肉末型的,肉似乎不新鮮,但是店家強調是今天炒的不可能壞掉,可能是五香粉的味道我吃不習慣,而且店家說他們使用使用黑豬肉。反正不是我的菜。

肝連 60元

肝連還不錯吃。

三商巧福 剝皮辣椒雞麵|食記

三商巧福 剝皮辣椒雞麵 原價145元 /特價135元

聞著有剝皮辣椒的香氣,湯頭有剝皮辣椒特有的味道和辣。麵條不軟爛,有一點彈性。雞肉口感軟,不柴。整體來說還行,只是可能我習慣吃味精煮的食物,才會覺得湯頭和雞肉的鮮味不足。但也可以說風格是清爽不油膩,只是不是我的菜。

如果拿剝皮辣椒雞麵和他們的原汁牛肉麵做比較的話,就會覺得稍嫌遜色。

2025年4月8日 星期二

吉野家 日式黑咖哩|食記

翻拍海報
三味盛合 300元

這個餐點因為雞排現點現炸,所以大約要等3到10分鐘。

日式黑咖哩有咖哩味,沒有印象中日式咖哩的甜味而是帶著一點辛辣感(我沒有感受到文案上寫的黑糖、焦糖、蘋果,芒果,鳳梨等多種蔬果熬煮的味道)。雞排外層麵衣酥脆,雞肉口感和味道都還行,黑咖哩搭配雞排再吃一口白飯時還算合理。但是搭配豬丼和牛丼時,因為豬丼和牛丼已經有入味,肉片本身鹹度就正好可以下飯,如果再加上黑咖哩就會覺得兩者味道相乘累加感覺就會太鹹,最後白飯都吃完了,咖哩還剩一堆。

同行友人點牛丼再加套餐升級,有菜有湯也不到兩百元。相較之下三味盛合三百元就顯得貴上許多。

2025年4月4日 星期五

定食8|食記

地址: 10842台北市萬華區漢中街42號2樓
店內照
菜單
黃金脆薯 60元

炸薯條外層酥脆,裏面鬆軟,蕃茄醬味道微鹹帶著酸甜。

照燒烤嫩雞 220元

白飯有米香,咀嚼有米的甜味。雞腿肉雖然看起來不是很厚實,但是口感很軟嫩。照燒醬鹹中帶甜。配菜的生高麗菜絲、燙綠花椰菜、聖女小番茄,就是食材原味。感覺生高麗菜絲原本應該是用來吃炸物時解膩的。胡麻醬嫩豆腐,胡麻醬有堅果香氣,豆腐很嫩。茶碗蒸口感很嫩,但似乎有一點蛋腥味,內容物只有一片魚板和一條香菇切絲…,很陽春。味噌湯味道鹹中帶著甘甜,只有嫩豆腐和碎魚肉。

雖然白飯和味噌湯可以自行添加,不過我已經不想再吃了。吃完感想是,品質不錯,份量不多,價格不菲。

2025年4月3日 星期四

優格彩蔬棒沙拉|超市商品

優格彩蔬棒沙拉 59元

優格酸酸甜甜帶一點鹹,有一點點蘋果味。豆薯水份多,口感清脆。小黃瓜帶水份口感爽脆。黃蘿蔔和紅蘿蔔口感硬脆,有蘿蔔特有的味道。蘿蔓就像是吃生菜葉。

薯泥鮮蔬蛋沙拉|超市商品

薯泥鮮蔬蛋沙拉 60元

薯泥口感綿密,味道鮮美,裏頭有煮熟的紅蘿蔔和玉米粒。蛋沙拉有蛋黃的蛋香,裏頭有切丁的蛋白和義大利通心粉,生菜有紅蘿蔔絲、高麗菜絲、紫高麗菜絲、美生菜、萵苣生菜、小黃瓜切片、番茄。單純吃生菜就是菜的生味,一口生菜緊接著一口薯泥和蛋沙拉,在嘴裏混合咀嚼,味道就會很棒。

2025年4月2日 星期三

津仙魯肉飯|食記

店址位於已經歇業多年的《好年年豬腳》,詢問店家,店家說只是租用店面,自身與《好年年豬腳》無關。

地址: 臺北市萬華區西園路一段314之一號
店面照

店裏沿用《好年年豬腳》以前留下的裝潢,但是有打掃得很乾淨。

菜單
豬腳飯 110元

滷蛋無感,炒高麗菜有高麗菜本身的甜,燙綠花椰菜就是食材原味,筍干微酸帶著甜味。豬腳不腥臊、不肥膩。整體而言還行,但沒有給我留下特別的印象。


魯肉飯 40元

滷汁味道微鹹沒什麼甜味,滷豬皮有的煮到軟軟的,有的還保有豬皮原有的口感。滷蛋有入味,蛋黃有蛋香。還行,但沒有給我留下特別的印象。

2025年3月31日 星期一

克寧 芭那那高纖牛乳|超市商品

克寧 芭那那高纖牛乳 6入 109元

牛奶有淡淡的香蕉味,味道不是很濃郁,不過甜度和剛吃完香蕉留在口腔的感覺有點像。尾韻會有類似吃古早味清冰時加的食用香蕉油的味道。

員林百年仙草 仙草涼露|超市商品

員林百年仙草 仙草涼露

口感硬度上會聯想到菜燕(洋菜凍),味道是純正仙草的甘味,和砂糖的甜味。味道很好。

阿嚕咪古早味大腸蚵仔麵線|食記

地址: 100台北市中正區中華路二段39巷4號
店面
菜單
綜合麵線(大) 80元

有勾芡,湯頭濃稠,有柴魚粉的味道,還有烏醋、蒜泥、香菜提味。麵線有粗有細,有淡淡麵香。蚵仔還行,大腸滷的很入味,微鹹。還行。

2025年3月30日 星期日

林聰明沙鍋魚頭風味杯麵|超市商品

2024年12月就聽說知名的嘉義《林聰明沙鍋魚頭》推出泡麵,但是在各大賣場和超市都沒看到。

2025年3月又聽說7-11超商有《林聰明沙鍋魚頭風味杯麵》,但只有限定的門市才有,網路搜尋也查不出限定門市是那幾家。後來,我老婆的7-11超商門市Line群組有通知進貨,才買到杯麵,感覺像是在進行飢餓行銷。

林聰明沙鍋魚頭風味杯麵 嘗鮮價 45元

完全是衝著《林聰明沙鍋魚頭》的名氣買的,來一客杯麵也才二十幾元而已,價格來到45元以上也差不多可以買到有調理包的泡麵了。吃完覺得普普,只會吃這一次而已,但是有激起我想吃正版的《林聰明沙鍋魚頭》的念頭。

成分表
內容物
調味料加入杯麵

湯頭有味素的鮮甜,主要就是沙茶的味道,帶有花椒的麻辣感。配料有高野豆腐和小白菜。麵條口感軟硬適中,很單純的覺得像是在吃有味素感的沙茶麵。味道鮮,微辣。

由於我尚未吃過正版的《林聰明沙鍋魚頭》只吃過7-11超商聯名合作的《林聰明香辣炸魚鍋》若是以它做比較還原度大約有七八成。杯麵普普,還行,有吃過就好。不過是有成功勾起我想去吃真正的《林聰明沙鍋魚頭》的念頭,如果把杯麵以及超商聯名合作的微波食品當作是產品試用包的話,也算是有效的行銷宣傳了。

7-11超商聯名合作的《林聰明香辣炸魚鍋》
https://foods-map.blogspot.com/2022/01/blog-post_80.html

2025年3月26日 星期三

必勝客 干貝鱈魚青醬筆管麵|食記

預設的套餐 (薯金幣小份+飛想檸檬紅茶)原價 224元、單點筆管麵則是 199元。但我是在PK雙饗卡APP抽到優惠券:套餐 (筆管麵+薯金幣小份+百事可樂) 139元。然後薯金幣改成德國芝心腸2根。加價購 20元的起司肉醬薯瓣肉丸(原價 89元)。

必勝客 干貝鱈魚青醬筆管麵 特價 139元

原料有筆管麵、青花菜、番茄丁、鹽烤鱈魚片、干貝、羅勒青醬。

羅勒青醬是由帕瑪森起司、鮮奶油、清香的羅勒葉製成的,所以有點奶味以及羅勒葉的清香。筆管麵口感扎實有彈性。2片合成干貝味道有貝類的鮮味。2片鱈魚片口感略柴,微鹹。其餘配料就是番茄丁與綠花椰菜。

《德國芝心腸》口感扎實又多汁的德國香腸搭配濃郁的起司,味道鹹香,我很喜歡。


必勝客 起司肉醬薯瓣肉丸 加價購 20元

原料有馬鈴薯、波隆那肉醬(含牛肉)、肉丸(豬肉)、莫札瑞拉起司。

6塊切塊的的馬鈴薯瓣,口感鬆軟綿密。搭配4粒豬肉丸子,豬肉丸子本身有類似紅糟的味道(或者是些微豬肉的腥臊味?),味道主要來自淋在上面的蕃茄醬和肉醬以及起司,味道鹹香帶著蕃茄醬的酸甜。

2025年3月24日 星期一

漢堡王 三層烤牛堡|食記

三層烤牛堡 特價兩個149元 (原價139+10元多一個)

鬆軟的麵包夾著醬汁、酸黃瓜、兩片起司片、三片牛肉餡餅。

如果單獨只吃牛肉餡餅,可以感受的炭烤牛肉的風味,牛肉餡餅經過調味後味道鹹香。

和漢堡一起吃反而感受不到牛肉餡餅,主要就是醬汁的鹹、黃瓜的酸,起司和牛肉餡餅味道變得很不明顯。

2025年3月22日 星期六

斗六 阿國獅魷魚羹|美食地圖

推薦:嘴羹。

地址: 640雲林縣斗六市大同路112號

生意超好的,要排隊 (我排了10分鐘)。

店內照
菜單
嘴羹 55元

羹湯有筍絲、蛋花、香菜。湯頭味道有五香粉的濃郁香氣,味道鮮甜帶著蒜香。魷魚嘴有9顆,但是比阿星的小很多。可是沒有類似泡發的味道,就是魷魚肉本身的味道,口感也比較紮實。

然後因為祭祖完畢之後吃的兩家魷魚嘴羹都要花時間排隊,以至於我趕到火車站月台時,我預定回程的自強號班次,就從我眼前緩緩地開走...(如果早到30秒,一定來得及上車。),只好趕快衝回售票口補救,但是改下一班次自強號的車票並不保證有座位,所以只能站著回程,下次要記取教訓,要「記得提取前置量」預留緩衝時間啊。


2025年食記 (魷魚嘴羹 55元),店門口陳列食物模型,早期餐具和貨幣陳列品好像撤掉了。
https://foods-map.blogspot.com/2025/03/blog-post_86.html

2023年食記 (魷魚嘴羹 50元、魷魚盤 60元),店門口陳列食物模型,早期餐具和貨幣陳列移到店內。
https://foods-map.blogspot.com/2023/03/blog-post_19.html

2022年食記 (魷魚嘴羹 50元、魷魚羹麵 50元、虱目魚羹麵 50元),店門口陳列早期餐具和貨幣。
https://foods-map.blogspot.com/2022/03/blog-post_12.html

2021年食記 (魷魚嘴羹 50元)
http://foods-map.blogspot.com/2021/03/blog-post_14.html

2020年因新冠肺炎疫情嚴峻,配合政府宣導清明節在家祭祖,減少人與人的接觸。

2018年食記 (魷魚嘴羹 45元)
http://foods-map.blogspot.com/2018/04/blog-post_1.html

我的美食地圖:
https://tinyurl.com/foods-map