2024年10月18日 星期五

無名炸醬麵|我的食記

優點:經濟實惠。
缺點:要等很久。

地址: 108台北市萬華區艋舺大道396號

路過的麵店,沒招牌,紅布條上很直接就寫《炸醬麵》三個字。走經濟實惠路線的,點乾麵還會附湯,對領微薄薪水的我來說格外有吸引力,所以就跟著排隊了,要先跟老闆娘點餐完再進店裡等。

店內照

店內有一台移動式冷氣、三支工業風扇、八張桌子。用餐尖峰時段生意蠻好的,要等,我12點06分來,12點25分還在等...,八張桌子也坐滿人了,八個人陪我一起等麵上桌…,12點30分麵上桌,12點48分吃完。

菜單
炸醬麵(小) 60元

扁平的白麵口感軟,炸醬有紅蔥頭、豆瓣、豆干、肉末,加上小白菜。微鹹,感覺一般般,但也算不錯吃。

附湯的貢丸有三顆,很讚。湯頭有味精的鮮,加上芹菜末點綴。貢丸好吃,沒腥味,口感有彈性。這樣一組吃完大約七成飽,蠻划算的。


麻醬麵(小) 60元

麻醬麵就是煮熟的白麵淋上現成的營業用罐裝麻醬和燙熟的小白菜。聞起來有芝麻醬的香氣,白麵沾附麻醬後多了磨碎芝麻顆粒帶來的沙沙的口感。

附湯有兩顆魚丸,魚丸外層口感綿,內餡不優,似乎有食物吸附冷凍櫃味道之後的味道。這一組不合我的口味。

用餐離峰時段12點50分點餐,13點01分麵上桌,12點18分吃完。


炸醬麵(小) 60元

小碗炸醬麵,附湯選擇餛飩湯,餛飩湯有8粒小餛飩,外皮滑順,肉餡還行,就中規中矩的餛飩湯。看來以後可以點炸醬麵,附湯可以在貢丸和餛飩之間二選一。

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