2024年12月7日 星期六

麵線傳奇|美食地圖

沒有明顯的招牌,但排隊的人很多。
地址: 104台北市中山區天祥路39號
室內空間不大,內用要等座位
菜單
綜合麵線大碗 80元

湯頭有滷豬腸的味道。紅麵線有麵香,這樣的紅麵線就算是純粹吃清麵線也是好吃的,蚵仔沒有很大顆,但是飽滿新鮮。肉羹外表有裹薄薄的粉,口感滑,不過豬肉本身味道我不愛...。滷大腸很入味,沒有腥臊味。內用可以自行添加烏醋、白胡椒粉、蒜泥、特製辣油。烏醋味道酸甜。白胡椒粉有胡椒本身的香氣,微辣。蒜泥新鮮嗆辣。辣油既香又辣,是我喜歡的版本。

這家除了肉羹之外,所有的構成元素(麵線、配料、調味料)都很不錯。店家生意有夠好的,營業時間還沒結束,麵線就已經賣完了。老闆只好跟後來想排隊的人說:「後面的人不要再排隊了,只剩下三碗,你們已經沒有機會了。」 我當時覺得蠻有趣的,不過這應該是因為我正在店裏吃好料,而不是那些剛要排隊卻被告知買不到麵線的人,如果我是後者,應該會覺得蠻掃興的...




我的美食地圖:
https://tinyurl.com/foods-map

沒有留言:

張貼留言