2024年1月26日 星期五

星級饗宴 紹興東坡肉御膳|超市商品

星級饗宴 紹興東坡肉御膳 129元

紹興東坡肉的味道很香,醬汁和飯一起吃很美味。東坡肉肥瘦相間,肥肉柔嫩,肥而不膩,瘦肉部位也容易咀嚼,咀嚼時有紹興酒的香氣,順勢扒一口白飯,真好吃。配菜的高麗菜炒紅蘿蔔絲味道也不錯,帶著芝麻油的香氣,上面還有一個蝦仁。青江菜拌著香菇切片和蒜末的香氣。炒蛋有柴魚高湯的味道拌著切絲的魚板,味道鮮美。主菜和配菜都好吃。雖然覺得貴,但下次還會想再買來吃。

2024年1月25日 星期四

星級饗宴 港式海陸雙拼烏龍麵|超市商品

星級饗宴 港式海陸雙拼烏龍麵 129元

烏龍麵口感Q彈,沾上黑胡椒醬,像是烏龍麵版的鐵板麵。配菜有青蔥、洋蔥、豆芽菜、高麗菜、青花菜、黑木耳、鴻喜菇。雙拼應該是指那兩個蝦仁和四片燒肉吧?蝦仁口感Q彈。整體而言算不錯吃,但偏貴,有體驗過就好。

明太子小龍蝦堡|超市商品

明太子小龍蝦堡 168元
打開

這是因應龍年農曆春節的商品,定價168元,不便宜。麵包夾了美生菜,再鋪上小龍蝦仁,再擠上龍蝦沙拉。味道鹹辣又有柚子醬的香氣。小龍蝦仁口感扎實,但我會聯想到沙蝦。還不錯吃,但也不便宜。

小龍蝦洋芋沙拉|超市商品

小龍蝦洋芋沙拉 59元

龍蝦沙拉有芥末的微微嗆辣,另外就是小塊的洋芋,龍蝦沙拉的味道還不錯吃。

2024年1月24日 星期三

拿坡里 法式白醬海鮮|我的食記

拿坡里 法式白醬海鮮(小) 259元

餡料有奶油白醬、蟹條、蝦仁、蒲鉾(日式魚板、魚糕)。蝦仁蠻小的,口感扎實Q彈。上面大條的蟹味條口感軟,不過披薩上也有一絲一絲的蟹條,口感烤的比較乾也比較硬,所以這個大條的蟹味條有可能就是蒲鉾(魚漿製成的蟹風味蒲鉾)。味道則是由上面的奶油白醬的奶油味主導。還行,但不是我的菜。

拿坡里 海鮮|我的食記

拿坡里 海鮮(小) 259元

餡料有花枝、蝦仁、蟹條、海苔粉。花枝塊柔軟且略感鬆散。蝦仁蠻小的,口感Q彈。蟹條口感軟。味道則是上面灑的海苔粉和白芝麻比較明顯。還行,但不是我的菜。

全聯 幸福餐盒 (白帶魚)|我的食記

全聯福利中心 幸福餐盒 白帶魚 60元

配菜有高麗菜、油菜、南瓜、豆干,這次沒有辣蘿蔔乾。


白帶魚排口感柔嫩,味道鮮,沒有魚刺。高麗菜炒紅蘿蔔絲有各自本身食材的甜味。油菜炒薑絲,已薑絲味道為主。南瓜有食材本身的甜味。滷豆干有入味,有豆香和八角香。整個吃完雖然沒有像吃雞排的幸福餐盒那麼有飽足感,但是白帶魚味道還不錯 (或許豆干是拿來彌補魚排不足的飽足感)。是會想回購的便當。

2024年1月16日 星期二

統一蔥燒牛肉麵|超市商品

一袋5包 80元
包裝袋上熟悉的圖案
內容物
800w微波2分20秒的結果
4小塊脫水牛肉,口感和味道和以前一樣。

以前印象很好的一款麵,今天吃卻覺得很微妙…。是不是我去年得新冠痊癒之後味覺變遲鈍了?感受不到以前印象中的蔥燒風味湯頭,今天喝只覺得油,牛油味道也和印象中的不一樣,似乎是牛油又有一種不像牛油的味道,湯頭像是吃完牛肉泡麵之後,美耐皿或塑膠容器沒洗乾淨還殘留著泡麵餘味的感覺。喝湯頭後舌頭上殘留一種不自然的甜膩感。吃完腦海裏迸出問號,我剛剛到底吃了什麼?

自行添加牛筋和一把青江菜

一包16元的泡麵自然是不能和調理包的牛肉麵相比,但是以往這款產品本身就是便宜又好吃的泡麵。不知道為何今天吃了總覺得沒有呈現出它應有的品質水準…,像是雜牌的廉價泡麵,即使另外加了滷味牛筋和青江菜也救不回它的味道。

2024年1月13日 星期六

星級饗宴 香蒜奶油漢堡排通心麵|超市商品

星級饗宴 香蒜奶油漢堡排通心麵 129元

漢堡排上的起司加熱後融化在通心粉上,通心粉下的湯汁有點類似勾芡的感覺,通心粉混合湯汁一起吃,洋溢著蒜香和奶油味,黑胡椒粉和辣椒帶出微辣感。漢堡排似乎是牛肉的,口感和味道都蠻不錯的。

2024年1月12日 星期五

味丹 隨緣 沙茶豆腐湯麵|超市商品

隨緣 沙茶豆腐湯麵 建議售價39元,特價30元
內容物

包裝設計蠻好看的。湯頭是素沙茶,味道很清淡,仔細聞以及品嘗是有沙茶味,但對我而言太清淡了。麵是細麵,有樹薯澱粉所以口感有點彈性,不過似乎沒有吸附湯頭味道,就麵體本身的原味。配料有高野豆腐、辣椒、海帶芽,高野豆腐口感綿綿沙沙的。這款泡麵雖然是沙茶口味,但卻是很簡單清淡的泡麵。總之不是我的菜。

實在太過樸素了,最後還是自行添加青江菜和香菇進去,感覺好多了。

味丹 隨緣 紅燒嫩菇湯麵|超市商品

隨緣 紅燒嫩菇湯麵 建議售價39元,特價30元

包裝設計蠻好看的,上面寫著大片杏鮑菇,但它沒有調理包,如果是粉包的話,脫水蔬菜有可能還原大片的杏鮑菇嗎?心中打了個問號。

內容物,調味粉包很大一包

湯頭算蠻清淡的(還是我熱水加太多?),紅燒湯頭的基本成員,花椒、八角、桂皮、甘草粉、辣椒、豆瓣醬,基本上就是這個味道。

杏鮑菇很薄一片,但看起來算蠻大片的,很入味,口感上畢竟是脫水蔬菜還原的,沒原本的杏鮑菇那麼脆。其餘配料就是酸菜和敏豆。細麵的成分有樹薯澱粉,所以口感有點彈性,細麵吸附了湯頭的味道蠻好吃的。這款泡麵算是蠻好吃的。

另外加入微波過的杏鮑菇、鮮香菇、青江菜。吃起來很過癮但是自行加入的食材沒味道。下次會和紅燒湯頭一起加熱讓添加的食材入味。

2024年1月11日 星期四

玉泉烏梅酒|超市商品

玉泉烏梅酒12度375毫升 200元

屬於再製酒,至於使用什麼酒,成分表沒寫,主要原料是李子、梅子、烏龍茶、異麥芽寡糖。

聞:梅子以及李仔鹹蜜餞的味道。

飲:有梅子香氣。味道酸甜,但酸甜程度沒青梅酒那麼明顯,或許是被烏龍茶稀釋了味道,但我沒有感受到烏龍茶的味道。感覺像是“喝”蜜餞。

尾韻:像是剛吃完蜜餞殘留的氣息。

雖然是三款酒裏顏色最深的,卻是味道最淡的。

玉泉青梅酒|超市商品

玉泉青梅酒12度375毫升 200元

屬於再製酒,至於使用什麼酒,成分表沒寫,主要原料是梅子、異麥芽寡糖。

聞:梅酒香氣。

飲:酸甜的滋味,但甜度也不會太甜。

尾韻:口腔殘留淡淡梅子香和一點點甜味。

和其它品牌的梅酒相似

玉泉荔枝酒|超市商品

玉泉荔枝酒12度375毫升 200元

屬於再製酒,至於使用什麼酒,成分表沒寫,主要原料是荔枝、異麥芽寡糖。

聞:有荔枝味,但像是放置太久熟過頭的荔枝。

飲:有荔枝味,但不是那麼明顯,反而有類似伏特加酒的酒精味出現一下子,帶一絲絲微苦,讓我聯想到荔枝殼,緊接著又被甜味掩蓋過去。

尾韻:口腔殘留荔枝香氣,像是剛吃過荔枝。

似乎不是那麼喜歡,等過陣子再喝一次,看會不會改變印象。

台灣卓蘭麝香葡萄|超市商品

台灣卓蘭麝香葡萄 199元
保護得很好

個頭好像比韓國麝香葡萄小。聞的感覺是植物清新的味道,至於特殊香氣,倒是沒有感受到。吃則是覺得很甜,無子,好吃,就這樣。直到連續吃了很多顆葡萄之後,香氣開始越來越明顯,的確有像包裝上說的類似荔枝的香氣。很香、很甜、很好吃。

台南嬤 台南米糕|我的食記

上次來吃是2022年2月,前台和廚房都是年輕人,這次來,店員都是長輩的歲數,裝潢也煥然一新。

改裝潢了
菜單
蔥油拌飯 25元

蔥油拌飯,就蔥油和醬油膏,看似簡單,味道也單純質樸。


阿嬤飯湯 50元

湯飯入口最明顯的主要味道是白胡椒粉,配料幾乎就是白菜滷:包心白菜、豬彭皮、蝦米、紅蘿蔔、芹菜、筍丁、香菇。如果吃過白菜滷,想像一下加飯、加湯,撒上白胡椒粉,拌一拌就是這個味道。算是蠻好吃的。

2022年2月的食記:
http://foods-map.blogspot.com/2022/02/blog-post_10.html

2024年1月8日 星期一

八八坑道 吉祥富貴酒|超市商品

僅為個人品飲感想,非販售、行銷行為,並提醒未成年不得飲酒,即使成年亦要注意『飲酒過量有害健康』
八八坑道吉祥富貴50度高粱酒500ml 售價420元,特價359元

裝瓶日期2017.07.21

聞:有酒精味,但是並不覺得嗆辣。

飲:含一小口酒在口腔,嘴唇微麻,不嗆辣,微甘,很淡的麴香。

尾韻:短暫的麴香和甜味,混和著淡淡酒精感,吞嚥過後口腔有淡淡苦味。

裝瓶後陳放6年5個月,不嗆辣,麴香和甜味會出現一下下,甜味讓我聯想到咀嚼饅頭之後帶出的甜味,尾韻帶一點點酒精的苦味。說不上喜歡或者討厭,能喝,短暫出現的麴香和甜味我是喜歡的,但大概不會回購。

2024年1月7日 星期日

八八坑道 金玉滿堂酒|超市商品

僅為個人品飲感想,非販售、行銷行為,並提醒未成年不得飲酒,即使成年亦要注意『飲酒過量有害健康』
八八坑道金玉滿堂45度高粱酒500ml 售價400元,特價359元

裝瓶日期2017.11.28

聞:有酒精味,但是並不覺得嗆辣。

飲:含一小口酒在口腔,嘴唇微麻,不嗆辣,也不會刺激口腔,微甘。

尾韻:尾韻短,甜味不明顯,吞嚥後口腔似乎帶一點點酒精的苦味。

裝瓶後陳放6年多,是不會嗆辣,香氣和甜味似有若無,尾韻帶一點點酒精的苦味。我不愛。

2024年1月5日 星期五

蔥燒無錫排骨|超市商品

蔥燒無錫排骨 79元
醬汁有蔥悶燉過的味道

味道鹹香帶些甜,醬汁會聯想到控肉飯,咀嚼時聯想到控肉瘦肉部位。咀嚼要留意有硬骨頭,若是軟骨是可以咀嚼咬碎的。還行。

催淚剝皮辣椒燒|超市商品

催淚剝皮辣椒燒 55元
有3條

直覺反應像是吃比較粗的黑輪,然後有點剝皮辣椒的辣。還行。55元,感覺小貴。