胖媽大塊牛肉麵｜我的食記

位於南機場夜市

菜單

麵條種類

皮蛋豆腐 35元

皮蛋正常發揮，豆腐冰冰涼涼的，熱天吃感覺涼爽，豆腐上面淋上甘甜的醬油膏和蔥花以及柴魚片，味道還不錯。

豆乾海帶蛋 35元

海帶薄，口感軟。豆干、滷蛋算正常發揮，有淋上香油和醬油膏。

牛肉麵 130元

紅燒湯是帶有牛肉味，卻沒肉本身的鮮味，湯頭算比較單調，像是醬油加上八角味。麵條我是選擇家常麵，外觀是長條不規則狀吃起來像是刀削麵，還帶有一些麵粉本身的味道，口感有嚼勁的那種。有四塊牛肉，算大塊，但是口感偏硬。這牛肉麵不合我口味，但應該只是我不懂得欣賞。我有同事很排斥味精調味，說不定他就可能會懂得欣賞。