萬環大腸麵線｜我的食記

108台北市萬華區環河南路二段128號

菜單

這家店的大腸麵線和大腸麵線羹的差別在於：大腸麵線只有大腸，而大腸麵線羹將部分大腸換成魷魚羹，同時可以享用大腸和魷魚羹。

大腸麵線羹 (大碗) 80元

麵線粗細不一，口感很軟，麵線味道類似奶油味也帶著甜味。湯裡有香菜、筍絲和燉軟的白蘿蔔。雖然湯裡似乎有柴魚粉但是味道幾乎感受不到柴魚味。豬腸有先滷過，就滷大腸的味道，口感軟。另外有四塊魷魚羹，魷魚切成絲口感硬，咀嚼有魷魚香氣，魚漿混合了白胡椒粉所以魷魚羹自帶胡椒粉味。算是好吃，但奶油味麵線不是我的菜。

沙茶魷魚羹麵 (大碗) 90元

湯頭和麵線羹一樣有柴魚粉和白蘿蔔，沙茶醬不多，7片川燙魷魚片，口感軟、脆。油麵口感軟。是能吃的，但整體來說都不是我的菜。

肉羹湯 (大碗) 90元

湯頭和麵線羹一樣有柴魚粉和白蘿蔔，要說優點的話就是肉羹沒有騷味，肉羹的量算多。

魷魚羹 (大碗) 90元

湯頭基底一樣有柴魚粉、白蘿蔔、筍絲、香菜，有11塊魷魚羹，魚漿果著乾魷魚切成的絲，口感偏硬，咀嚼有魷魚香氣，還不錯吃，如果我還會再來的話，會點這一碗。