霸味薑母鴨｜美食地圖

吃完這家之後隔天在YouTube 看到Stopkiddinstudio的影片才知道他們也有來這家店拍攝，有興趣的朋友可以看一下外國人對霸味薑母鴨的飲食感受。

一家冬天才營業的店

生意超好的

點菜單

調配沾醬中

麵線不錯吃，有油蔥香。

第一輪點了鴨肉、鴨肝、小丸子、米血、豆皮...等等。

鴨肝口感粉粉嫩嫩的，

小丸子口感軟軟的略帶彈性。

鴨肉嫩，肉質不會老柴，

湯蠻溫和的不會有薑母的辣味和酒味。

豆腐乳鹹香帶著甘甜。

豆皮薄而嫩

米血口感嫩

鴨腱硬脆

鴨腿肉片

要用濾網漏杓涮肉，不然會沉沒在鍋裡找不到。

涮完一小片，肉質柔嫩。

水血嫩嫩的

凍豆腐口感軟嫩，孔洞多吸附湯汁，要小心燙嘴。

這一次三人共吃了1364元

我的美食地圖：

https://tinyurl.com/foods-map