地址： 108台北市萬華區貴陽街二段148號
愛玉冰 40元
愛玉顏色淺，本身沒什麼味道。主要味道來自糖水，糖水微甜有淡淡的檸檬味。據店家說他們的愛玉是純正的愛玉洗出來的，如果放太久會縮小出水。
然後我就去Google：「愛玉 放太久」找到解答
高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示，愛玉籽中含有果膠成分，果膠與水中的雙價陽離子（如鈣離子）結合，經過一段時間的作用就會凝結成果凍狀；然而，愛玉籽中也含有一種讓果膠分解的酵素成份，在搓洗愛玉籽的過程也會被釋放出來，被稱為「離水」現象，因此，自製愛玉放久了會縮小出水是屬於正常現象！
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