店家的曾祖父(洪大目)幼年從泉州隨著走船來到艋舺 (即萬華剝皮寮)以挑扁擔叫賣維生(創立於西元1896年 = 歲次丙申 = 光緒22年 = 明治29年 = 日軍入台平定台灣乙未戰爭的隔一年。)，台灣光復後在龍山寺前的兩側搭建鐵皮屋開設進財麵店(進財是曾祖的二兒子也是店家的祖父) ,民國57年龍山寺兩側鐵皮屋拆除，遷至寺前的龍山商場由店家父親(第三代)接手。民國96年遷移到剝皮寮正對面，原先叫做《進財切仔麵》，當時我還有和同事一起去吃過幾次，後來改名《龍城號》。最近瀏覽新聞時發現這家百年老店因租約到期，決定於民國113年9月30開始正式結束營業。所以今天特地回顧。
或許是新聞效應以及老顧客的不捨，我午休趕來的時候，覺得客人比平時多很多，幾乎沒幾個空位。也幸好我來的算早，我入座後沒多久就客滿了，開始有品項賣完，例如什錦麵、人蔘雞湯。店家控場能力很好，出餐也很快，就是語氣急了些，但對客人始終保持禮貌。期間有客人問到：「未來會搬去那裡？」，店家(第四代)回覆：「就是直接結束了。」...
想說切仔麵應該是代代傳承下來的招牌餐點，所以點了湯的切仔麵，結果湯頭很清淡，原本不太有感覺，用湯漱口之後才感受到微微甘甜，湯裏有三片膨皮和零星油蔥酥、韭菜，真的很零星...，鵝黃色的細麵口感微軟，油炸過的膨皮(炸豬皮)有孔洞吸收湯汁，不過湯頭太清淡，所以膨皮的豬皮味道還比湯頭明顯，膨皮口感微微的有彈性。這樣清湯掛麵要價 40元一碗，我是覺得蠻貴的。
PS：摵仔麵即是俗稱之黃湯麵、黃乾麵或是拌麵總稱，摵仔是閩南語，語意有二：一當動詞，是手提上下抖動擺動（沏）的意思，二是名詞也是舊時煮麵工具笊籬（俗稱麵摵仔），因而得名。由於讀音相近，常被誤作「切仔麵」。
乾意麵上面的紅色醬汁是甜的，味道鮮甜，似乎還有甘草粉的甘味，算是好吃的。上面有三片膨皮，添增豬皮的風味，膨皮口感微微有彈性。
黃金蛋的蛋黃是膏狀，蛋白有滷過的醬香，就這樣。
雞湯用瓷甕裝的，保溫效果很好，喝湯會燙口。剝皮辣椒雞湯，湯頭鮮，會辣。湯頭有剝皮辣椒本身的甘甜和很過癮的辣度之外，還有雞肉的鮮味。一盅雞湯有一個小棒腿和雞翅，雞肉很嫩，真心覺得他的雞湯很強。
不過我平時經濟拮据，要不是這家店即將結束營業，我大概不會狠下心點一盅一百元的雞湯，也無從知道它如此美味(而且剝皮辣椒雞湯還是三種雞湯裏最便宜的)，這麼好喝的雞湯即將絕版，很可惜。
離結束營業已經進入倒數計時，想品嘗它的人蔘雞湯，是否有Google評論上說的那麼好。
白麵線上面淋上些豬油和油蔥酥，看起來陽春質樸，味道卻很不錯，算是好吃的。
湯頭有淡淡的人蔘味，不過味道卻沒有上次品嘗剝皮辣椒雞湯那麼讓我感到驚艷。有一塊雞肉，沒上次的那麼嫩，不過也算是好吃的。
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