美食地圖: 8月 2022

2022年8月30日星期二

坤山四神湯｜我的食記

原本位於永豐銀行騎樓下，後來搬遷到附近龍山精品男飾旁，看起來也是騎樓的地方。

萬華區康定路276號

我不是常客，但印象中之前老闆是兩個女的，不知是母女還是婆媳。

內用區大約兩張桌子五個椅子。

小腸湯 50元

湯頭有薏仁帶點淡淡的酒香，腸子算蠻多的，大約10小段。腸子沒腥味，味道還行。

2022年8月27日星期六

冠軍炒飯青麻辣味雞炒飯｜超市商品

青麻辣味雞炒飯 89元

有花椒的香氣，類似剝皮辣椒的辣，對我而言蠻辣的，然後在現在喉嚨還沒痊癒的時候吃似乎很不妙！買的時候完全被好奇心和食慾左右，完全忘記我現在絕對不能吃辣。吃完整個頭皮冒汗。

偶而會吃到脆脆口感的小碎丁，不知道是不是剝皮辣椒。雞肉部分就是超商便當的雞肉正常發揮。

好吃，它是一盤會想回頭再買的炒飯。

2022年8月16日星期二

後記：痊癒後的後遺症，喉嚨癢、咳嗽，注意力變差、記憶力變差、動作變慢(例如以前洗澡大約17~19分鐘，現在超過30分鐘，以前從床上到出門上班可以在12分鐘左右完成，現在要半小時，一樣的行為在我主觀感受到時間和以前是一樣的，但是現實客觀紀錄的時間卻更多，所以我動作應該是真的變慢了)。還有兩個月失眠，和以往時間睡覺卻不容易入睡，躺到5點左右才睡著，每天精神都很差，曾經熟悉的工作技能和常識想不起來，必須依靠Google搜索找回原本知道的答案。以前可以憑經驗預判專案所需工作時數，現在動作變慢，記性變差之下，沒有信心可以如預期時間完成。

味覺還在，但是紀錄食物的體驗似乎沒有以前那麼詳細了。

2022年8月12日星期五

花之香臭豆腐｜美食地圖

一出門就聞到誘人的臭豆腐味道，沿著香氣就能找到臭豆腐的發財車，發財車大多在萬華這一帶遊走。

我是從他一份臭豆腐單一價35元開始吃的

菜單

現在有區分大小份，價格也一路調整。而我現在的收入主要是用來養家活口，薪資分配完主要用途之後，現金就趨近於零，這一份庶民簡單的快樂對手頭拮据的我而言已經是微奢了。站在攤位前本來還在猶豫該不該買，但是巧遇顧客想買大份卻忘記說，被店家做成小份的，當下我的食慾就戰勝理智跟老闆買下做錯的，店家、顧客、我，三贏。

小份 60元

用手當比例尺，分量的確不大，小份大概是3塊臭豆腐切成12小塊。他的台式泡菜有加百香果濃縮汁，所以在臭豆腐的香氣之外又添加了百香果香氣，他的臭豆腐在點餐時可以提醒想吃脆皮的還是Q感的，我老婆喜歡現炸帶Q感的。我隨機接手的那位顧客點的是脆皮的，通常是老闆事先炸過一次的半成品放著，等顧客點餐之後再炸一次，優點是顧客可以縮短等待時間，臭豆腐的外皮會比較硬脆。外皮口感硬脆，內部臭豆腐還是帶些Q感和豆腐本身的黃豆香，混和著蒜泥醬汁的蒜味和口感爽脆的台式泡菜上面的的百香果香，很好吃。