花之香臭豆腐｜美食地圖

一出門就聞到誘人的臭豆腐味道，沿著香氣就能找到臭豆腐的發財車，發財車大多在萬華這一帶遊走。

我是從他一份臭豆腐單一價35元開始吃的

菜單

現在有區分大小份，價格也一路調整。而我現在的收入主要是用來養家活口，薪資分配完主要用途之後，現金就趨近於零，這一份庶民簡單的快樂對手頭拮据的我而言已經是微奢了。站在攤位前本來還在猶豫該不該買，但是巧遇顧客想買大份卻忘記說，被店家做成小份的，當下我的食慾就戰勝理智跟老闆買下做錯的，店家、顧客、我，三贏。

小份 60元

用手當比例尺，分量的確不大，小份大概是3塊臭豆腐切成12小塊。他的台式泡菜有加百香果濃縮汁，所以在臭豆腐的香氣之外又添加了百香果香氣，他的臭豆腐在點餐時可以提醒想吃脆皮的還是Q感的，我老婆喜歡現炸帶Q感的。我隨機接手的那位顧客點的是脆皮的，通常是老闆事先炸過一次的半成品放著，等顧客點餐之後再炸一次，優點是顧客可以縮短等待時間，臭豆腐的外皮會比較硬脆。外皮口感硬脆，內部臭豆腐還是帶些Q感和豆腐本身的黃豆香，混和著蒜泥醬汁的蒜味和口感爽脆的台式泡菜上面的的百香果香，很好吃。