2020年6月18日 星期四

兩喜號總店|美食地圖

位於廣州街夜市
這家店營業時間是下午4點到凌晨12點
一樓內用區
二樓內用區
百年老店
菜單
我點的菜單
用電梯運送到二樓,然後廣播讓客人自取。
炒米粉35元,就...炒米粉,硬要提味道的話就是有蒜片香。
滷肉飯30元,是我喜歡的味道,偏甜,肥肉燉到軟嫩,在口腔內用舌頭壓一下就化開,有膠質抿嘴唇會黏。
綜合羹 85元
湯勾芡的很濃稠,以柴魚片做高湯,有魷魚的鮮、筍絲、香菜、蒜香的味道。
魷魚 (x4),高湯的鮮甜搭配魷魚的嚼勁
魚酥 (x4),沒浸泡湯的酥脆,泡湯的口感柔順,有魚酥本身的鹹香。
蝦仁 (x1),就蝦仁裹魚漿。
花枝塊裹魚漿 (x1),花枝塊保有嚼勁。
條狀旗魚丸( x3),有胡椒粉味。
現炸魚塊(x5) 50元
炸魚塊,麵皮酥脆,魚塊口感扎實。略柴,泡羹湯和著湯汁鮮甜,浸潤感中和炸物的躁熱感。
酥炸赤肉塊(x6) 50元
比魚塊口感更扎實,沾醬像甜不辣醬有甘草粉味道。泡羹湯一起吃麵衣就不會那麼乾硬,不過肉塊一樣緊實。
現炸牛蒡天婦羅2片 35元
主要是牛蒡絲的口感和味道,天婦羅薄薄的,剛要感受到魚漿的彈性時就咬斷了。
現炸鮮蝦捲2條 35元
外皮薄酥,仔細看能看到蝦仁。脆脆的口感由荸薺ㄅ一ˊㄑㄧˊ擔當。
自行客製版,有炸魚塊、炸肉塊的綜合羹
乾麵 35元,沒有特別風味,主要味道來自上面的乾蒜片。
羹湯完食碗低字樣

整體而言羹湯和滷肉飯偏甜印象較為深刻。牛蒡天婦羅和蝦捲不錯吃。

每樣的份量不多,感覺價格偏貴,但是算不錯吃,偶爾還是可以來祭拜五臟廟。


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