僅為個人品飲感想，非販售、行銷行為，
並提醒未成年不得飲酒，即使成年亦要注意『飲酒過量有害健康』
剛聞的時侯有屬於高粱酒的清香，入鼻腔根部後又感覺到酒精的嗆鼻。淺嚐，初入口有淡淡的麯香隨後消失，入喉後口腔內殘留微微的嗆辣感，再飲未必有麯香就是高粱酒(穀物)的味道。不知道為什麼高粱酒的味道總讓我聯想到草席和榻榻米，吃長秈糙米時也有類似的味道。
我飲酒只想品嚐味道和微醺感，通常一口的量就夠了，多飲無益，豪飲品不到酒的麯香。
同樣是陳年高粱，玉山台灣高粱酒和馬祖陳年高粱以及東湧陳年高粱風味完全不同。
印象較為深刻的是東湧陳高有一種類似泡泡膠的味道，算是它的酒香，順口不嗆辣。
就算金門高粱酒不同酒款味道也有差異，找到自己喜歡的味道就好。
目前比較喜歡的高粱酒：
特優(58度600豪升；陳年老酒勾調) / 680元
寶月泉(46度600豪升；陳年老酒勾調) / 690元
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