スシロー壽司郎 台北中華店
即使雨天客人一樣很多,很多人在店內的候位區等待。
如果一個人又不計較吧台區,就容易有位子。
自行泡茶,是抹茶粉,不會苦,倒是有類似麵茶的香氣。
點餐的平板
四種黑鮪魚的差異測試
鮪魚[赤身]2貫(40元)算是魚的瘦肉部位,口感沒那麼柔軟,血紅素鐵特別豐富,有明顯鐵味。
鮪魚中腹(60元),口感柔軟,但油脂不明顯,有鐵味。
黑鮪魚大腹(80元),油花均勻,表面泛著油光,口感柔軟幾乎入口即化,油脂豐富。
極上鮪魚大腹(40元),口感柔軟,有油脂香。
黑鮪魚大腹、中腹、鮪魚,差別大概是油脂比例高低吧。
(金盤子80元)
(銀盤子60元)
色澤紅潤,口感較不柔軟,微甜,有鐵味。
(紅盤子40元)
極上鰻魚 60元,
有烤醬香和鰻魚油脂,口感柔軟,還行。
星鰻40元,
口感柔軟,有細刺,沒有上等炙燒星鰻那麼好吃,但是也蠻好吃的。
炙燒鰤魚腹60元,
口感柔軟,沒甚麼味道,味道主要來自白蘿蔔泥上的醋味,還好。
厚切炙燒鯖魚 40元,
有烤魚皮的香氣和鯖魚本身的油脂香,加上白蘿蔔泥解膩,還行。
松葉蟹軍艦40元,
蟹膏味和蟹腳肉,還好。
青森產小帆立貝40元,
有貝柱的口感和味道,還好。
酪梨鮮蝦40元,
不知從何下手,不好夾,一挾就散,
酪梨柔軟,和蝦子蠻搭的,
但是我不愛芥末沙拉和洋蔥絲的嗆辣,
甜醬烤牛肉 40元,
冷掉的熟牛肉應有的硬度,不愛。
感覺是冷掉的雪花牛肉,有蔥香和鹹味,但不愛。
整體來說算是不錯吃,一不小心就吃到1200元。
喜歡它的上等炙燒星鰻、鮭魚腹、茶碗蒸。
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