地址： 324桃園市平鎮區龍德路93號
有照片的菜單
菜單
綜合米干 90元
湯頭溫和有一點點類似泰式酸辣湯的味道，但不多。多少帶著素食料理常有的調味。米干口感類似板條。
豌豆粉 60元
豌豆粉很軟，筷子一夾就斷掉，口感柔軟，味道主要來自醬汁，醬汁有醋的酸，酸中帶微微的鹹。有芝麻和碎花生的堅果香和紅蘿蔔絲和小黃瓜絲的清爽感。
2024年11月10日 星期日
國旗屋米干店｜我的食記
之前在網路媒體上得知這家店，這家店的特色之一就是懸掛了上百面國旗。老闆張老旺是滇緬游擊隊異域孤軍的後代，對國家有深度認同感，連續30年在國慶日當天自辦升旗典禮。雖然耳聞已久但畢竟不在日常生活圈，對我而言交通也不算方便，所以從沒光顧過。今天恰巧有事到中壢一趟，就特別繞過來吃午餐。
地址： 320桃園市中壢區龍平路215號
菜單
綜合米干(大) 85元
綜合米干大碗的85元，湯頭聞的時候有酸菜和豬肝的味道，喝的時候則是酸菜味較為明顯。米干口感是札實中帶著微軟，本身味道不明顯，主要還是湯頭的味道。有半熟的蛋包，讓湯多了蛋黃的蛋香。瘦肉口感扎實，優點是沒有半點腥臊味。豬肝切的很薄，但是口感不會硬柴。
米干這食材對我而言是蠻陌生的，看起來像是寬版的陽春麵，但是口感和麵條不一樣，沒有勁道和Q彈。要類比的話類似米做的粄條，但沒那麼薄，沒那麼軟。用扎實形容米甘不知道算不算貼切，但我真找不出形容詞...，那就...札實中帶些微軟，本身味道不明顯，味道還是由湯頭主導。
火燒大薄片(小) 50元
火燒大薄片，切得很薄，口感脆，沒有豬頭皮常有的腥臊味，味道主要來自醬汁的酸甜。
肉品使用國產豬，可以安心食用。
2024年11月8日 星期五
麻油雞麵線｜超市商品
要說的話，昨天11月7日才是農曆立冬，俗話說：「立冬補冬補嘴空」，農曆立冬這一天通常麻油雞、薑母鴨、羊肉爐的店家都會大排長龍。不過昨天我並沒有像往年一樣應景排隊吃麻油雞。反而在隔天晚上肚子餓時挑選了這款麻油雞麵線...
麻油雞麵線 99元
食材、麵線與湯分隔
剛微波好時有聞到明顯的麻油香，喝的時候卻覺得還好而已，湯頭有薑味和麻油味，但薑味比較明顯，算是清淡好喝的湯。細的白麵條，口感軟。高麗菜還保有脆的口感，薑片不會太老，可以吃。枸杞微甜。雞肉是超商食品安全牌的熟度和軟硬度。口感不會嫩但保證安全無虞。
算是很陽春的麻油雞麵線，味道還算是不錯。要更好的體驗的話，可能麻油雞專賣店的雞肉口感會更嫩。但是深夜裡店家休息時，超商的這一款就是一個方便的選擇。
2024年11月7日 星期四
訂閱：
文章 (Atom)