美食地圖: 4月 2022

2022年4月29日星期五

松露風味野菇烘蛋捲餅｜超市商品

松露風味野菇烘蛋捲餅 52元

捲餅雖然皮薄但是有點彈性，它有一半是烘蛋和起司，一半是醬汁和菇類，我從比較扁的部分開始吃，先品嘗到醬汁的松露香氣混和著菇類本身的味道，兩者混和的味道蠻不錯吃的，吃到捲餅鼓起的部分則是烘蛋和起司，起司會拉絲，吃到烘蛋的時候已經沒多少醬汁，而且從濃郁的松露醬汁吃到烘蛋時烘蛋相較之下就沒甚麼味道，我猜應該要先從烘蛋這頭開始吃起才能漸入佳境。

這個算不錯吃

2022年4月26日星期二

番樂屋｜我的食記

東京起司拉麵原價160元

我這次使用 GOMAJI 電子票券(特價119元)，如果你還沒下載GOMAJI 夠麻吉APP，下載後輸入邀請碼「8DBGM」可享有等值 120 元回饋點數。

雖然看似濃郁豚骨高湯，但是從喝湯、吃麵、吃肉都伴隨著起司鹹香風味，連吃完打嗝都有起司味，喜歡起司的人應該會愛。

起司溶化在熱湯裏隨著拉麵或叉燒薄片被夾起時拉絲。

臉皮薄，不好意思免費加湯加麵，吃完大約6-7分飽。

拳骨招牌拉麵的食記：

https://foods-map.blogspot.com/2020/05/blog-post_7.html

2022年4月21日星期四

曼仕德咖啡｜超市商品

曼仕德咖啡 25元

購買動機：昨晚有隻蚊子飛進蚊帳裏，雖經過多次奮戰仍未殲滅，所以一夜未眠。早晨極睏需要提神，剛好想起7-11超商有曼仕德咖啡兩款任選買一送一活動，就買了。

濃醇拿鐵咖啡

濃醇拿鐵咖啡：甜甜的，不苦，雖然成分裡有奶粉但是沒有明顯奶味。

重烘培咖啡

重烘培咖啡：原以為兩款咖啡顏色會不同，不過好像差不多。聞起來味道也不像印象中的重烘培咖啡，喝的感受：不苦，甜甜的...，一開始覺得兩款咖啡似乎差不多，但是入喉後殘留在舌頭的味道略有差異，尾韻微酸。

濃醇拿鐵咖啡比較甜，重烘培咖啡的咖啡味比較多，但和之前喝的其他重烘培咖啡比起來又沒那麼濃與苦。

2022年4月19日星期二

骨力牛本土牛肉食堂｜我的食記

108台北市萬華區西園路二段140巷18號

店面

室內有桌椅可內用

菜單

牛肉飯便當(附湯) 80元

湯只是單純有牛肉味道的清湯灑上蔥花，牛腱肉切絲有咀嚼感，淋上的醬汁微甜。豆干、滷蛋蠻入味的，其他的就切片的玉米筍、紅蘿蔔絲、杏鮑菇切絲、酸菜調味不會太重(不會過酸或鹹或甜)還保持酸菜原味，微甜。酸菜和牛肉一起吃蠻搭的。蠻樸素的卻也不錯吃，只是飯量很少，吃不飽。

這是薑泥

三寶麵 220元

麵條口感像是拉麵，有點筋道。

湯頭和昨天的清湯一樣，但昨天牛味明顯，今天沒有，比較類似牛筋或牛肚味道。

牛肉是台灣牛肉，牛肉味明顯，口感紮實。

薑泥的薑香，豆瓣醬(?)的鹹，辣椒蠻辣的。

有問店家橘色的醬是不是豆瓣醬，店家很防範的說是他們的特調...

牛筋是清燉的，沒有醬色，燉的有Q度。

牛肚薄切，帶著湯汁味道。

牛雜 150元

牛雜用醬油、蔥花、黑胡椒粉調味。

店家說都是內臟部位，我也不會辨識，就說口感吧。

口感扎實略硬

有肉的纖維

口感綿綿的

牛腸看似素色，但蠻有味道的。

綜合這兩天吃的感覺，餐點蠻保持食材原味的，這家店不雷，算不錯吃，但也不到會特地找同事、朋友一起來吃的地步。

和附近周圍店家比較，價格偏高。我會進門吃是基於好奇心，這價格以我的平時開銷而言並不會列入考慮。

這店址的上一家是賣蝦仁飯，好像做不到一年就收了，這家不知道能撐多久。

味王香菇肉焿湯麵｜超市商品

味王香菇肉焿湯麵

麵體、佐料包、調味粉、油包、醋包

只加佐料包、油包，倒入滾水泡三分鐘

慢慢加入調味粉攪拌勾芡

最後加醋

因勾芡而濃稠的湯頭有調味粉的鮮甜，還有柴魚片香和蒜味，伴著烏醋微酸，味道還不錯，裡面似乎還有2小塊脫水豬肉塊，提供了類似吃到肉羹(屑屑)的體驗。

味王麻油雞湯麵｜超市商品

味王麻油雞湯麵

麵體、調味粉、油包、米酒包

泡好之後才下米酒包

細麵伴著些許麻油香，湯頭的調味還不錯，米酒包雖然最後放，但是也沒明顯酒味也不會感覺微醺。沒有很特別，但也不難吃，中規中矩的讓你能品嘗麻油雞風味的清湯麵。

2022年4月18日星期一

原汁排骨湯和平本舖｜我的食記

曾經強烈反對萊劑的在野黨執政後強行進口萊豬...至此之後我就大幅度的減少吃豬肉了(除非沒留意，畢竟台灣大多數的飲食都有使用到豬肉相關產品，就連炒青菜、煎蚵仔煎都會放豬油，基本上很難避開，除非吃素。)，今天是同事想吃這一家，店門口也標示使用台灣豬，那就相信台灣店家的誠信吧。

108台北市萬華區和平西路三段174-3號

算不錯吃，所以客人絡繹不絕。

我岳父以前都吃梧州街原汁排骨湯，現在改吃這一家。

菜單

菜飯20元+排骨湯70元，這樣一套 90元

高麗菜蛋炒飯，就蛋炒飯的味道沒什麼特別要陳述的，它不是現炒的，而是炒一大鍋放一旁備用，飯略微濕潤，不過還是保持飯粒感並不會過於溼軟，有點油又不會太過油膩，高麗菜梗還存有清脆口感。

湯頭味道樸素，不像是味精那種鮮甜感，湯的鮮味來自排骨的豬肉味(但沒有腥騷味)，甜味則來自蘿蔔，排骨燉到可以用筷子夾起上面的肉。

如果在店內用餐的話要小心!!!!!走向最後一桌的地上有一個小斜坡!!!我今天走過去時踢到斜坡差點跌倒...

這附近有四家原汁排骨湯的店：

梧州街原汁排骨湯

原汁排骨湯和平本舖

Google 評論上面，和平本舖老闆娘宣稱：「梧州街那間店就是老闆娘從早至晚煮了20多年的結果，但由於被家族利用完一腳踢開，來這裡繼續努力工作。」

誠記原汁排骨湯(24小時營業)

阿豆師原汁排骨湯(有吃過但還沒寫食記)

2022年4月14日星期四

肉次方｜我的食記

直接講結論，優點：肉的品項多、品質好，店員服務態度很好。缺點：用餐時間太短。

前同事沒吃過這家很想來嘗鮮，所以約我今天來這裡吃飯，我們2位中年大叔的食量不大，來吃到飽肯定沒辦法回本。先吃小菜和紅酒燉牛肉飯，接下來忙著顧火、翻面、吃肉、聊天，沒時間細細品嚐和紀錄，邊烤邊吃120分鐘根本不夠用啊。各式肉類也不知道有沒有試完一輪，時間就結束了。瘋狂吃肉很過癮，但也要搭配飲水。因為蛋白質消化重需要水分，另外蛋白質消化時間長，所以中餐吃完後，飽到晚餐都不用吃了。