2021年11月28日 星期日

兩支北方麵食館|美食地圖

今天因為來幫同事搬櫃子,同事請我吃晚飯。
兩支北方麵食館 土城總店
生意超好,門口這些人是還在等候座位的客人
餐具、佐料、麥香紅茶,自取。
菜單
季節青菜 80元,地瓜葉有蒜香提味。
牛肉餡餅 40元
下次會再點
皮薄餡多,味道鮮美,湯汁很多剛上桌就吃會燙口。
半筋半肉牛肉麵 155元
紅燒湯頭有八角和醬油味再帶些牛肉味和微微焦味。牛肉與牛筋各三塊。牛肉不會柴,牛筋軟硬適中帶些Q彈口感。拉麵口感扎實,但不是筋性高有嚼勁的口感。
牛肉捲餅 110元
下次會再點
餅皮口感扎實,伴著甜麵醬的甜、青蔥的微嗆、小黃瓜的脆,牛肉比例很少,所以感受不到,但是整體而言是不錯吃的。

下面則是另一天再訪的食記
泡菜牛肉捲餅 130元
主要味道來自泡菜的酸、甜、微辣和小黃瓜脆脆的口感,牛肉看的到但是吃起來沒明顯感受到,不過吃第二個之後就有感受到牛肉滋味了。
木須炒餅 120元
黑木耳、洋蔥、高麗菜、筍絲,蔬菜的口感脆,另外還有肉絲、紅蘿蔔炒蛋和蔥油餅一起吃味道還不錯,蔥油餅口感扎實。
韭菜盒35元
薄薄麵皮包著滿滿的韭菜和冬粉絲以及碎豆干,入口都是韭菜香,好吃,下次會再點。
芥蘭牛肉 240元
芥蘭梗口感脆不會老,牛肉片有勾芡口感滑嫩。
蕃茄牛肉麵 170元
紅燒湯頭,醬油和八角味比較明顯,以及微微焦味和些許蕃茄味,蕃茄味道沒有很明顯,牛肉似乎是牛肋條,帶著油脂香。

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