喜嘗鮮,進食有感,但旋踵即忘,故紀錄之,以備忘。
直接講結論的話:油豆腐很嫩,必點。
米粉湯是細米粉,有米粉本身的香氣,再加上油蔥酥和芹菜末調味,味道清淡。也可以自行添加桌上的胡椒粉調味。
油豆腐質地很嫩、很嫩,咀嚼時表皮有豆香,調味就是醬油膏加上青蔥。
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