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喜嘗鮮,進食有感,但旋踵即忘,故紀錄之,以備忘。
2021年8月22日 星期日
台酒 椒蔥純釀烏醋乾麵|超市商品
35元的乾麵
麵身、油包、實物包(脫水蔬菜)、烏醋
加實物包(脫水蔬菜)後加熱水
靜置三分鐘後,刀片在上方割出一條縫
這樣瀝除麵湯不用擔心脫水蔬菜會跟著流掉
保留一些水不然會太乾,加油包和烏醋
純粹嘗它的烏醋,類似烏梅湯的味道,酸酸甜甜的。
麵是細麵,有豬油和紅蔥頭的香氣,
混合在麵裡的烏醋味道並不明顯,但仍然提供了一股淡雅幽香。
比一般麵攤的乾麵好吃些,不過吃不飽
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