一派胡塩(已搬遷)｜我的食記

它的優點是吃全素的人可以安心吃

這條巷子一連三家都是賣素食的

一派胡塩 中正店

菜單

與其他發酵法的比較

強調是蔬菜酵素發酵

10塊70元，台式泡菜酸酸甜甜的。辣椒醬微鹹。

口感上外皮脆，內部口感其實不是棉嫩而是扎實的，

孔洞不多也沒醬汁。主要味道來自外皮的胡椒鹽 。