悠鱻麵線(舊址懷念文)｜美食地圖

一般麵線大概就是大腸、蚵仔、肉羹，但是這家店的料選擇性更多。

老闆平時喜歡研究創新料理，除了菜單上的選項，還有隱藏版菜色三不五時會公告在臉書上。

菜單

如果不知道要選什麼，可以點《都想要》總共有五種料。

滷腸，放進碗裡之前還會炙燒過。

蚵仔

肉羹

我剛咬一口的肉羹

皮蛋，第一次吃麵線搭配皮蛋，但意外的很搭。

小卷，感覺來自大海的鮮味。

他的辣椒有辣

加一點就很夠味

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上面那一碗是標準的《都想要》，下面那一碗則是特製版。

這碗不在菜單上，基本上是《都想要》，滷腸、鮮蚵、肉羹、皮蛋都有，不一樣的是小卷是油炸過，炸過的小卷有別於水煮的鮮味，另外老闆招待炸金針菇，口感酥脆。

還有一個很特別的招待食材，我要吃之前老闆拿了一包炸過的麵包蟲問我敢不敢吃，敢吃就幫我加料，嗯，炸過的麵包蟲口感也是酥酥脆脆的。

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下面是我之前吃過又剛好記得拍照留影的

不在菜單上的是老闆創新菜色時試賣的

有新菜色時他會公佈臉書，喜歡嘗鮮的人可以點來吃看看。

綜合炸物麵線 120元 (不在菜單上)

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炸中卷麵線 80元 (不在菜單上)

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炸小卷麵線 80元 (不在菜單上)

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雙腸麵線 40元

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天使蝦麵線 130元 (不在菜單上)

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鮪魚麵線 80元 (不在菜單上)

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小卷麵線 80元

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痛風特餐 180元 (要先在FB預約)

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炙牛麵線60元，炙燒過的牛培根

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海鮮總匯 120元

我的美食地圖：
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