2023年7月31日星期一

剝皮辣椒雞冷麵｜超市商品

剝皮辣椒雞冷麵 89元

配料與麵有隔離層

天氣熱，適合吃冰涼的涼麵。麵條軟硬適中，沾上鹹中帶微甜再出現小辣的醬汁，配料有高麗菜、小黃瓜絲、生洋蔥絲、很辣的剝皮辣椒、滷得很入味的雞丁。消暑又開胃，有點小鹹，不過味道還不錯。

注意：

直接講重點，任何行銷話術讓你感覺稀缺，目的都只是在哄抬價格。建議如果要買高粱酒，直接去酒廠直營門市買：公定價、沒被人為炒作、價格合理。

最近為了健康(減肥)，我又"再次"想戒酒了，於是又"再次"總結一下心得…

首先提醒各位，酒精也是有熱量的，而且超乎想像的高。

酒精熱量換算公式：
一克酒精7大卡，比重(酒精/體積)0.8

7大卡 x 0.8(比重) x 酒精濃度 x 毫升

例：7 x 0.8 x 48% x 50 = 134( Kcal 大卡)
所以成人一天的烈酒飲用建議以50cc為度，不然很容易肥胖。
(參考資料：【營養師出去吃EP62】喝酒根本就是在喝油！熱量最高的竟然是這個？)

如果還不想戒酒，那可以往下看，以下是我喝過的酒裡面，覺得好喝的 XD

目前比較喜歡的高粱酒：

台酒：

家樂福量販店特價 866元。

香氣淡雅，尾韻有類似太妃糖的甜味。

性價比高，沒有被人為炒作。

https://foods-map.blogspot.com/2021/02/50.html

金酒：

味道清香，順口不辛辣，尾韻很淡的芬芳和甜味。

以下為買過覺得好喝的金酒：

溫和順口，帶有脂香。吞入後，口腔殘留淡淡的香氣和甜味。

https://foods-map.blogspot.com/2021/03/3813.html

順口不嗆辣，含著酒的時候，似乎有酯香，但似有若無。吞入後，口腔殘留類似核桃糕那種棗泥(紅棗泥)的甜在口腔裏綻放。

https://foods-map.blogspot.com/2022/12/14.html

初飲有淡淡酒精的辣，但是很溫和，吞下肚沿著喉嚨有輕微的灼熱感，之後口腔殘留有類似酸梅的味道，以及酸梅上面鹽巴鹹鹹的味道，很像高粱酒泡酸梅的味道。

https://foods-map.blogspot.com/2022/06/blog-post_3.html

充斥高粱的糧香，隨後有些許甘甜的味道出現，吞下後口腔尾韻有高粱味以及殘留很淡很淡很淡的甜味。

https://foods-map.blogspot.com/2022/12/blog-post_34.html

順口不嗆辣，味道甘甜(會聯想到甘草的甘，接著甘中帶甜)。

https://foods-map.blogspot.com/2023/07/blog-post_71.html

純糯釀造入口醇順不辛辣，比剛出廠的白金龍順口。

https://foods-map.blogspot.com/2020/06/58520.html

以下為買過覺得好喝的馬酒：

2016年在馬祖酒廠營業處買的，756元。

醇厚不嗆辣有麯香。罈裝，瓶身樸素耐看。

https://foods-map.blogspot.com/2021/02/50600.html

2016年在馬祖酒廠營業處買的，735元。

麯香有點像是泡泡膠，醇厚不嗆辣。

這支是家樂福特價644元買的。

窖藏5年之後才裝瓶，雖然是50度的酒但是很順口，完全不會嗆辣，像是香氣淡雅版的東湧陳高。

http://foods-map.blogspot.com/2022/12/blog-post_16.html

以下為買過覺得好喝的台酒：

這支是全聯福利中心買的，365元。

類似高粱酒的香氣，尾韻有淡淡的類似太妃糖的甜味。另外覺得瓷瓶裝的比較好喝。在2021年時有買到2016年瓶裝陳放5年的卻沒有2020年瓷瓶陳放1年的好喝。

https://foods-map.blogspot.com/2021/07/blog-post_26.html

紅高粱有高粱的香氣，輕酌有甘中帶甜的滋味，52度的酒精濃度感受蠻強烈的，從嘴裏流入喉嚨直到胃都能感受到灼熱感。細細品嚐有高粱清香和甘甜滋味，我覺得還不錯喝。

https://foods-map.blogspot.com/2022/01/528.html

其他：

Kavalan 噶瑪蘭珍選單一麥芽威士忌No.1，700ml，原價1100元，家樂福特價900元。

先是覺得微微地有類似柳橙汁的甜，然後是木桶的木質感香氣充滿鼻腔，很順口，不太有辛辣感。

https://foods-map.blogspot.com/2023/07/kavalan-no1.html

Kavalan 噶瑪蘭單一麥芽威士忌No.2，700ml，原價995元，家樂福特價900元。

木桶的香氣充斥鼻腔，很香，我很喜歡這味道，光是聞酒香就是一種享受。淺酌大致是順口的但還是有些微辛辣，木質的香氣流入喉嚨之後，隨後出現淡淡地甜味。

https://foods-map.blogspot.com/2022/12/kavalan.html

2023年7月30日星期日

前言

想當年還嫌二鍋頭2000元太貴，後來2021年調漲到2200元，也覺得沒關係反正我不會買，事隔多年我居然還是經不起好奇心買了...。我這樣真的不好，最近體檢又從輕度脂肪肝恢復到中度脂肪肝了，有再考慮是不是該戒酒加減肥了?

但似乎越是禁止越是想喝…，還想來點小菜...我會肥不是沒原因的 XD

二鍋頭 53度 2200元

2023.05.23 AL

GEE 000050664

禮盒裝，和之前的外盒似乎不一樣。

矽膠塞還蠻緊實的

聞：這二鍋頭是2023年5月23日新罐裝的，雖然新但聞起來似乎不嗆辣，還有點清香。(後來鼻子靠近聞，還是從鼻孔嗆進鼻腔...，但是帶著類似甘草香氣。)

飲：比白金龍好喝，順口不嗆辣，味道甘甜(會聯想到甘草的甘，接著甘中帶甜)。

尾韻：殘留一點點甘香。

它的順口和甘香後來讓我聯想到陳放若干年的38度白金龍，但酒質似乎更好，味道乾淨，除了甘香，沒有額外的酒精味。不知道這支二鍋頭陳放多年之後會變成什麼味道?

淺嚐，知道味道之後封裝。

好奇的人可以去金門酒廠官網看這支酒的介紹，我肚子裏的酒蟲就是被介紹文燒到的，經不起好奇心作祟買了...，現在知道二鍋頭味道了，屬於清香型的，雖然我是偏愛麴香的，也覺得二鍋頭味道乾淨甘甜，不錯喝。不過我應該只會買這一次(因為太貴了，薪貧族要有自覺 XD)。

2023年7月28日星期五

家樂福幸福餐盒 (雞胸)｜我的食記

家樂福幸福餐盒 60元

雞胸肉厚實，上面有抹上義式香草，味道還行。配菜陽春，有青江菜、高麗菜、三色豆(青豌豆、玉米、紅蘿蔔)、炒蛋、南瓜。

味道還行，吃粗飽的。

我比較喜歡全聯福利中心的幸福餐盒。

2023年7月27日星期四

名廚什錦麵｜我的食記

位於萬華區興寧街52號

室內照

菜單

排骨飯 110元

炸排骨肉片有基本厚度不會太薄，麵衣似乎有調味，味道還不錯。配菜不會太油膩，鹹度適中。辣蘿蔔有辣。整體而言中規中矩的，可以算是不錯的餐點了。

什錦麵 120元

什錦麵洋溢的香氣由豬油香和蝦子的香氣混合。湯頭味道還不錯，有豬油脂的厚實溫潤感和蝦子的海鮮味，湯裏還有貌似炒過的洋蔥和油蔥，湯頭鹹淡適中，不會太重口味。麵條不軟爛，挾帶著湯頭一起入口，蠻美味的。高麗菜和黑木耳還保有一些些脆的口感。配料有一圈魷魚圈、兩顆蚵仔、三尾蝦，都蠻新鮮的，其中較大的白蝦還蠻鮮甜的。還有三粒小丸子，其中一粒是魚丸，口感較軟，另外兩粒口感較扎實。今天的豬肝燙的有點久，口感略硬。其餘還有豬肉碎丁。原本我認為什錦麵 120元很貴，但是吃完覺得可以，這品質是有到達120元的價值。好吃，我下次還會特別過來吃這家的什錦麵。