美食地圖: 11月 2022

2022年11月30日星期三

三商巧福蘭州拉麵｜我的食記

蘭州拉麵 (單點180元)

湯頭有香料味似乎是孜然，寬麵條比細麵條口感更有嚼勁，沾附湯汁帶著鹹香。牛肉帶一些些油脂香，牛肚容易咀嚼帶著湯汁的味道。

2022年11月28日星期一

天素地蔬黑松露野菇燉飯｜超市商品

天素地蔬黑松露野菇燉飯 89元

掀蓋就聞到松露的香氣，純粹醬汁拌飯就有明顯松露味道，很好吃。和香菇一起吃又更加美味了。雖然看起來很陽春，只有醬汁、香菇和甜椒，但是香氣和鮮味很棒，7-11超商的比全家超商的黑松露燉飯好吃。

這是讓我會想再回購的商品

2022年11月26日星期六

全家玉米濃湯霜淇淋｜超市商品

全家玉米濃湯霜淇淋 49元

味道很微妙，有沖泡式玉米濃湯的味道，但微鹹又帶甜，又像是玉米鬚茶裏玉米鬚的味道。只能說蠻特別的...。

2022年11月25日星期五

橋下蚵仔湯｜我的食記

營養號橋下蚵仔湯

原本位於(現在已經拆除的)西園橋下後來搬到這裡

店內照

菜單

乾蚵 90元

大小不一，約有17顆，裹粉，味道新鮮。

蚵仔湯 80元

蚵仔湯鮮甜，有油蔥酥、薑絲、芹菜末、九層塔提香。蚵仔大小不一，約有12顆。

蚵仔裹粉口感滑順

壽司 30元

豆皮壽司味道甜，有芝麻香

捲壽司，有肉鬆、醃蘿蔔

麵線 30元

麵條粗細不一大概是手工麵線吧，它不是印象中的蚵仔麵線的紅麵線，一開始吃不習慣，但是現在來吃大多都是點這一碗來吃，純粹麵線加上油蔥酥、芹菜末提味。

2020年食記：

http://foods-map.blogspot.com/2020/06/blog-post_5.html

我的美食地圖：
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2022年11月23日星期三

三商巧福叻沙牛肉麵｜我的食記

叻沙牛肉麵單點145元、套餐180元

湯頭蠻特別的，和印象中的叻沙鍋湯頭相似，不過較為陽春些，沒有椰奶的味道，但似乎有蝦油的味道，味道還不錯，微辣。牛肉是以薄片的方式呈現，有點像是吃鍋物。

韓式泡菜，有像，但是味道好像少一味(魚露還是辣椒粉？)，感覺像是陽春版的韓式泡菜，口感爽脆，微鹹、微辣。

蠻喜歡吃三商巧福的酸菜，夾一口酸菜配一口麵，蠻好吃的。但是最近味道似乎變了，沒有之前的甜。(還是新冠後遺症，我的味覺改變了？)

2022年11月22日星期二

山形新幹線牛燒肉炒烏龍｜超市商品

山形新幹線牛燒肉炒烏龍 129元

129元耶，蠻貴的。包裝看起來很威，打開就這樣...。會先聞到香菇的香氣，香菇蠻好吃的。高麗菜普普通通，烏龍麵很少，淺淺一層，我的心在滴血...。炒烏龍口感滑順，醬汁甜有點柴魚片或鰹魚粉的味道，味道還不錯。牛肉薄片有日式燒肉醬汁的味道，很濃郁、蠻甜的。

和過去7-11超商微波食品的品質一樣好，份量一樣少，但價格可能是聯名合作吧，覺得蠻貴的，因為在生活圈裏的店家炒烏龍大約80~90元左右，品質也很好，相較之下這聯名款實在太貴，我的話，吃過一次就不會想再買來吃了。

山形新幹線牛燒肉握便當｜超市商品

山形新幹線牛燒肉握便當 69元

純粹吃海苔包飯的話就是原本7-11握便當的味道，稍有不同的就是內餡的味道有點日式醬料的感覺，甜甜地。雖然說是新聯名合作商品，可是有種曾經在7-11超商微波食品吃過的熟悉感。

有吃過就好，沒吃過也沒差。

2022年11月21日星期一

這一小鍋沙茶藥膳鍋｜超市商品

這一小鍋沙茶藥膳鍋 85元

湯頭喝起來甜甜地，沒有印象中的那種中藥味，應該是普羅大眾都能接受的味道，細麵像是滷味煮王子麵的感覺，配料有1片甜不辣、1塊凍豆腐、2片豬肉薄片、一些些高麗菜和花椰菜，味道不錯，但是量很少，和品牌形象一致(這一小鍋)真的很小一鍋。

2022年11月13日星期日

圓環邊蚵仔煎｜美食地圖

位於大同區寧夏路46號

生意很好，這排隊人龍是在等待內用座位的。

連續四年榮獲米其林推薦

櫃台有餐點模型供參考

菜單

裏頭還有小隔間的內用區

點餐完放到桌上待餐

蒜味乾蚵 150元

蠻大顆的，大約12顆，上面淋蒜泥醬油。

蚵仔看起來圓潤飽滿，口感水潤、綿綿的。

蚵仔湯 80元

以我的手當比例尺，這碗湯蠻小一碗的，大約有14顆小蚵仔，因為燙熟縮水，蚵仔蠻小一顆的，口感也比乾蚵扎實，湯頭味道主要是榨菜味。

蚵仔煎 80元

以我的手當比例尺，這蚵仔煎看起來蠻小一盤的，不過厚度倒是蠻厚的，粉煎口感QQ的突然聯想到濃痰...。

蚵仔包裹在中間，蚵仔數量看起來蠻多的。

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2022年11月12日星期六

南機場夜市康師傅海鮮什錦麵｜我的食記

位於中華路二段311巷42號

菜單

海鮮什錦麵 100元

看起來蠻大碗的，湯頭有油蔥酥和豬油香氣，接著還有芹菜末和香菜提味。汕頭麵口感紮實，配料有1片魚板、2個竹輪、3粒小虱目魚丸、2片魷魚片、2尾蝦、3片豬肝，豬肝嫩，沾蒜泥醬油，有蒜香，醬油鹹中帶甜。還行。

2022年11月10日星期四

南機場夜市豐味上海涼拌手撕雞｜我的食記

在南機場夜市裏

菜單

透明櫃台裏有雞肉絲和蔬菜

現點現做

手撕雞 100元

有很明顯的洋蔥味和調味料的酸甜味，紫洋蔥微微嗆，筍片口感脆帶微微的酸，還有芝麻和花生提一些香氣，醬汁似乎有檸檬汁的酸甜，辣椒有夠辣，整體味道酸辣酸辣的，對我而言則是太辣了，我不得不喝點飲料解辣。比例上筍片和洋蔥多於雞絲，雞絲有不同部位，如果是雞胸部位是有一點點略柴，大多都還能吃到雞肉的鮮美(還是調味料的鮮美?)，總之味道算是不錯吃，但偏貴。