restaurant飲食資訊
：「這家店還蠻超值的，品質也不差，一個鍋貼4元相對於一堆店家漲聲響起時顯得格外親民。」
鍋貼底焦香，口感脆，豬肉餡去腥沒臊味已經調味過，好吃還帶一點高麗菜和蔥花的甜。
酸辣湯，微酸不辣帶些甜。一碗滿滿的豆腐、木耳、紅蘿蔔絲、筍絲，料多實在。如果要再酸一些還可以在加烏醋，烏醋酸帶甜。
2017年1月23日 星期一
2017年1月18日 星期三
2017年1月10日 星期二
蔡家庄嘉義粉條冰(停業)｜我的食記
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：「這家店標榜的是純手工製作，懷念ㄟ古早味。」賣的是古早味粉條冰，店裡裝潢也符合產品定位以紅磚牆和木頭桌椅營造出古早味，店裡乾淨明亮。
你可以發現他的粉粿不是一般市面上那種鮮豔的黃色，聽店家說粉粿原色接近透明，不過他們的粉粿是加黑糖的，所以呈現黃褐色。另外一般的粉粿很容易咬斷，這家的咬下去則是QQ的口感。
現在人健康意識抬頭，尤其食安風暴過後很在乎食物是否摻了添加物和色素。這家標榜純手工製造的粉條冰會是不錯的選擇。
樺林乾麵｜美食地圖
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：「這家店是附近在地人愛吃的美食。」
從早上6點半開始營業，早上客人就不少了，中午時段常常出現排隊人潮，只營業到下午兩點就休息了。有興趣來吃的朋友一定要注意營業時間以免撲空。
這碗是附近東吳大學城中校區師生口耳相傳的點法：炸醬麵+干絲+蛋包。
麵本身就有用豬油和烏醋調味，單純吃麵就有麵香伴著豬油香味。
將半熟的蛋戳破與麵攪和，麵條伴著蛋黃所產生的溫潤口感和蛋的美味。半熟蛋的蛋白口感滑嫰，豆干絲咀嚼後的豆香，好吃的停不下來。
但是要忍住，桌上還有調味聖品：辣油、烏醋、醬油、胡椒粉、辣椒瓣(依照片顯示由左至右)，可以隨自己喜好添加，更增美味。辣油和坊間的味道不同，不會死辣，很溫和。烏醋味道酸中帶甜。醬油是一般速成醬油的味道。胡椒沒甚麼好介紹的。辣椒瓣不會很辣，伴著麵一起吃可以增添香氣。喜歡吃辣的朋友一定要伴著吃看看。
湯很清淡，魚丸和丸子口感軟軟的，餛飩還有些豬肉味，整碗湯感覺上沒甚麼特別調味，說不定這才是食物真正的味道。
吃過最好吃的乾麵，非常推薦你去吃看看。
2017年1月9日 星期一
阿伯蛋包麵｜美食地圖
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：「傳統古早味小吃」
這家店從凌晨3點半開始營業，在這時段的顧客大多是一大早到環南市場工作的人。營業到下午兩點就休息了。
他的小菜「骨肉」很好吃，但是數量有限，早上去還可以問問老闆有沒有，中午大概就沒有了。
用筷子將半熟的荷包蛋戳破，把蛋汁與麵攪拌。
榨菜鹹香口感脆，豆干單獨吃普通，但是將這些攪和在一起吃，美味。
桌上還有烏醋、蒜蓉、辣油，可以隨自己喜好添加，更增美味。
湯是附贈的，清湯帶芹菜香味，豬肉貢丸口感紮實。
2017年1月5日 星期四
艋舺阿龍炒飯 v1(懷舊文)｜美食地圖
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：「2013年yam蕃薯藤輕旅行頻道與PK吧共同舉辦的《全台美味炒飯大評鑑》票選活動，全台灣十大最好吃蛋炒飯之一。」
炒飯粒粒分明，泛著油光，吃起來卻不覺得油膩，美味，鹹度適中。炒飯的香氣撲鼻。
炒高麗菜，保有高麗菜本身的脆度和甜度。湯汁除了蒜香外還有高麗菜的甜。
很推薦這家店，有機會一定來吃吃看。
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阿婆冬粉｜美食地圖
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：「艋舺阿婆冬粉是1953年創立至今的古早味美食。」
他的店面坐落在貴陽街，同一條街上還有元飽包子、祖師廟原汁排骨大王、三味食堂。
店裡客人還蠻多的，店員忙進忙出。在還不知道一家店好不好吃的情況下，通常有人潮就等於是品質保證。
原本想點招牌綜合麵，這樣一來就什麼都吃的到，但是在菜單上又看到招牌全餐麵，比綜合麵價格多了20元，問了店員才知道全餐比綜合多了"骨肉"，既然是想多種食材一次滿足就改點全餐了。
麵一端上來就聞到一股熟悉的香味，喝湯頭之後才想到是沙茶來的。味道上偏鹹，不過如果是剛運動後應該可以補充電解質。
比較特別的是炸扁食，吃起口感和味道都很像雞卷。
雖然重口味了些，不過還不錯吃，下次路過餓了還是會進來吃
後來知道，如果不想加沙茶的話，可以在點餐時告知店家。
這次吃鹹淡適中，好吃。
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