美食地圖: 12月 2015

2015年12月26日星期六

：「營造出早期眷村的氛圍，裝潢很有特色的麵店。」

乾拌麵拌的是湯汁，味道濃郁，好吃。

雙醬麵：麻醬+炸醬，兩種風味一次享用。

清燉牛肉湯：牛肉丶蘿蔔的甜丶帶著蔥花的湯，味道都不錯，但是各自獨立，互不影響...。

：「他的優點是油飯和滷肉皮好吃，缺點是等待上菜的時間漫長。」

我上次有計時，從遞菜單到店員送來第一碗油飯之間，足足等待了13分鐘以上。

油飯(小碗30元)本身就不錯吃，鹹淡適中，不會油膩，和香菇一起吃增添香菇風味。上面是魯過的瘦肉，小柴。桌上還有甜辣醬，醬汁甜中帶辣。加了之後油飯更好吃。

很推薦他的小菜：滷肉皮(30元)，口感Q，富有膠質。四臣湯(50元)則是普通，不難喝就是了。

另外上次吃他們家的刈包(50元)，裏頭包的是瘦肉，滷瘦肉的鹹混合著花生粉、砂糖的甜，酸菜淡淡的酸，加上香菜的特殊風味點綴，就是印象中刈包的味道。相較之下我覺得梧州街的刈包吉比阿萬的好吃些，主要是刈包吉的肉肥瘦適中，肥肉不油膩、瘦肉不會柴。

：「雖然不便宜，但是真的美味。」

精燉牛肉麵，肉超嫩，湯頭比七十二討喜，好吃。

麵體是細麵，像是雞蛋麵，軟而不爛，牛肉燉煮的軟嫩，適合帶牙口不好的長輩來吃。

滿漢牛肉麵(350元)，有牛腩丶牛肉丶牛筋丶雪花肉四種，都燉的軟嫩，入口即化，湯頭是紅燒，加入辣椒更顯美味。

熱花干(40元)，別的店家會把花干泡在牛肉湯汁裡讓花干吸附牛肉湯汁，但是史記的花干真的只是熱花干，沒有牛肉湯汁的味道。

咖哩牛肉麵(250元)，就是咖哩湯頭的麵，說不上甚麼特別的。

肉骨湯(70元)，原以為是有肉塊的湯，點了之後端上來，整碗純粹就只有湯。湯頭當然美味，畢竟是值70元的湯啊。

奶酪(40元)帶椰奶風味，好吃。