2024年12月28日 星期六

作伙來吃|我的食記

結論:店家的甜不辣是我兒時記憶裏的風味,會因為甜不辣回訪。

地址: 108台北市萬華區雙園街49巷1號
菜單
甜不辣(大) 75元

有香菜香氣,深褐色的醬汁帶著甜味(不知道是不是赤味噌調的)?香菜和味噌有勾起我的記憶,很像我兒時印象中甜不辣會有的味道。內容物有甜不辣片(片)、甜不辣(條)、油豆腐、雞捲、菜丸、米血糕與白蘿蔔。片狀甜不辣口感濕軟,條狀甜不辣口感軟糯,油豆腐切成小方塊,咀嚼時有些微豆香。豬血糕口感軟糯。白蘿蔔燉煮的蠻軟的。比較特別的是有兩個不熟悉的食材,貌似雞捲和菜丸,有胡椒調味,吃起來口感和味道都像是雞捲。這家甜不辣味道還蠻不錯的。


湯頭勾薄芡,有柴魚高湯伴著蒜泥的味道。蚵仔雖然小顆但是新鮮沒有腥味。肉羹是條狀,還行,麵線算是中規中矩、正常發揮。

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