經過這家店之前已經先吃過梧州街無名花枝羹麵店的招牌乾麵，由於好奇菜單上的魚麵，不知道和以前在台南吃過的魚麵(用狗母魚做成的麵體)是否一樣？基於好奇心於是就被吸引進去了。
以一碗120元來說，份量感覺有點少。湯上面飄著油蔥，湯色略濁，但是湯頭味道鮮，帶著蝦子和透抽的鮮味。有半顆花枝丸、一片魚板、兩尾蝦、兩粒蛤蜊、三個小透抽，屬於吃巧不吃飽的類型。
魚麵質地看起來像是仿的彭皮，口感蠻Q彈的，不知道是不是添加樹薯粉？要類比的話口感像是肉圓的皮。今天第一天開張營業，老闆娘會問客人味道還行嗎，我就回應他們家的魚麵和我以前在台南吃的魚麵口感不一樣。老闆娘說她是福州人，他們的做法是用魚漿做魚麵。原先是在萬大路上做了26年的手工燕餃和福州魚丸都是批發給店家做生意，現在想自己出來開一家小吃店。既然店家本身都做了26年的手工燕餃和福州魚丸，品質應該不差吧，又再度勾起我的好奇心，於是立馬點了一碗綜合湯來嚐嚐。
綜合湯有三顆燕餃和三顆魚丸。燕餃皮薄肉餡多，肉餡口感算是扎實，肉餡有調味，有油蔥和肉餡的味道。咀嚼久一點，可以感受到肉餡鹹香。
福州魚丸外皮柔滑，咬下去的口感綿綿的，接著流出裏面肉燥餡的油脂香，味道還不錯。湯頭則是用芹菜末提味。
湯頭鮮甜有芹菜香，魚丸有魚漿的鮮味，類比的話就是魚板或鱈魚香絲的味道。
魚丸湯 55元，只有3顆魚丸，用芹菜提味。
燕餃湯 70元，只有5顆燕餃，一些小白菜，感覺頗貴。
豆芽菜爽脆，韭菜燙過保持原味。豬肉屑也是保有原味。魚麵口感Q彈，裹著豬油、醬油膏和油蔥酥，就印象中乾麵的味道。
有三顆燕餃和三顆魚丸，口感和味道可以參考綜合湯的敘述，我是覺得他的燕餃和福州魚丸還算不錯吃。湯頭多了小白菜的味道。魚麵Q彈。
這家店的餐點雖然看起來略為簡單樸拙，但是味道還算不錯。以後來這家店我應該會點綜合魚麵。
