2022年9月11日 星期日

士林夜市 忠誠號蚵仔煎|美食地圖

因為梅花颱風外圍環流影響,今天從早到晚一整天雨勢時下時停,一陣一陣的。
士林夜市顯得冷清許多。逛了一圈,不知道要吃什麼,還是走回到忠誠號。 今天下雨天,不然平時生意超好的,之前一到店門口就會看到排隊人潮。
開放式廚房,員工備餐手沒停過。
菜單
內用的人還是蠻多的
蚵仔煎 70元,蠻迷你的。
蚵仔也蠻迷你的,醬汁似乎有花生粉,微甜帶些微辣。 天婦羅50元,天婦羅很薄、很薄,乾的部分(沒沾到醬汁)口感酥脆,濕的部分就是魚漿天婦羅口感(或類似竹輪,因為實在是太薄了...),醬汁和蚵仔煎的一樣,小黃瓜口感爽脆,味道酸甜。
炸蝦捲55元,生蘿蔔泡菜口感脆脆的。
蝦卷沒有蝦味
生炒花枝羹90元,四塊花枝,兩片筍子。花枝口感紮實有嚼勁,花枝本身沒什麼味道,味道都是來自湯頭輔助的。 湯頭一入口先感受到炒洋蔥的鮮甜,帶著沙茶味和醋的酸甜,湯頭是靈魂,花枝本身是沒有味道的,就單純的海的鹹味,不過花枝的優點就是新鮮沒有腥味。筍片有筍香,入口有筍子的甜,咀嚼後段帶微苦。雖然湯頭味道好,但是一小碗就要90元,真的頗貴。 滷肉飯小碗25元,真的蠻小碗的...,滷肉飯中規中矩的,有肉燥香帶些微甜。
蚵仔湯70元,蚵仔數量不算多。
蚵仔算大顆,沒腥味,味道鮮,湯頭用薑絲和零星酸菜提味。豬肝湯50元,雖然豬肝切薄片,但是口感軟嫩,並不會乾柴硬。性質比算不錯,下次來還會再點豬肝湯。



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