先吃過濟善老麵之後,才知道老闆另外也有開這家重熙老麵。
濟善和重熙的店一樣,空間小、位置少、客人多,需要耐心等候。
他們分店有做出差異化,各有自己限定版的拉麵口味。
濟善是極黑羽烏骨雞黑拉麵,重熙是鰒玉珧雞濃老麵。
原本想吃鰒玉珧雞濃老麵,聽說有鮑魚與生食級大干貝,
可惜要到20:00才賣,只能改吃雞湯麵。
雞濃白湯野菜燉飯 60元,其實像是雞湯敖的粥,不錯吃。
拉麵的佐料
左邊是蒜酥,廚師建議搭配著麵一塊享用,增加口感。
右邊是櫻花蝦油,建議湯喝到剩下一半時加入,會轉換成海鮮味。
雞湯麵 220元
雞湯上有一層膜,具有保溫效果
湯頭渾厚,相較之下我偏好濟善老麵的雞湯,味道夠但也較為清爽。
不過這次喝感覺似乎有一點點保存過久的味道。
燉飯和拉麵的呈現方式都和濟善有做出差異化
重熙的料理不錯吃,但我自己是偏好濟善的口味
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