2025年4月24日 星期四

如意米苔目|食記

推薦:肝連湯、天婦羅。

以現在的物價而言,價格算是合理,可以簡單吃粗飽。

地址: 108台北市萬華區艋舺大道405巷1號
菜單
地瓜葉 40元

燙熟的地瓜葉口感算嫩,有淋上油蔥和鹹甜的醬油膏調味。以現在的物價而言(手是比例尺),這份量和價格似乎也只能接受了。

豆干 20元

有淋上鹹甜的醬油膏和蔥花,豆干有豆香,不過因為同一鍋水也有在燙豬內臟所以也帶一些淡淡地豬內臟的味道。

粿仔條 (湯/小碗) 30元

湯頭很清淡,帶著韭菜和豆芽菜的味道。粿仔條口感Q 彈。


米苔目 (乾/小碗) 30元

米苔目口感軟又帶有彈性,有豬油香氣,醬油膏的鹹中帶甜,還搭配豆芽菜和韭菜。

肝連湯 60元

湯頭清淡,有薑絲和榨菜的味道。肝連大約切成15片,肉質還不錯,有肉的鮮味。

PS:肝連位置在豬的肺與肝之間,靠近肝臟旁的橫隔膜跟橫隔肌,帶著筋膜和油脂,肉質軟嫩。


米粉 (湯/小碗) 30元

湯頭很清淡,有帶著一些油蔥酥、炒蝦米、豆芽菜、韭菜的味道。米粉是細米粉,還行。由於湯頭太清淡所以我又灑了胡椒粉調味,加了之後味道還不錯。

豆皮 20元

豆皮是滷豆皮淋上醬油膏和蔥花,還行。湯米粉和豆皮兩者吃完都覺得蠻空虛的,沒飽足感。

嘴邊肉湯 60元

有大約二十片嘴邊肉,口感蠻微妙的,看起來是肉,口感軟又帶一些脆才會的感受。沒什麼肉的鮮味,要沾醬才會比較有味道。我覺得肝連比嘴邊肉好吃。

PS:位於臉頰兩側部位的肉,又稱菊花肉,因豬吃東西咀嚼時會不斷運動到嘴邊肉,所以肉質軟中有嚼勁。


陽春麵 (湯/小碗) 30元

湯頭清淡帶有一些油蔥酥、韭菜、豆芽菜的味道。陽春麵口感微軟同時還殘留一些些扎實口感,麵條算是軟硬適中。

骨頭肉湯 60元

骨頭肉湯的湯頭有薑絲味,肉的口感很軟,但是有吃到一個碎骨頭,份量不算多。

PS:骨仔肉是從豬頭蓋骨上的細肉取下切剝,既有肉的軟嫩,又帶有筋與骨。


豆芽韭菜 40元

豆芽菜多過於韭菜,味道主要來自淋在上面的醬油膏、油蔥酥 、小蝦米,豆芽菜口感爽脆。

陽春麵 (乾/小碗) 30元

乾的陽春麵有一點點豬油香,淋上醬油膏、油蔥酥、豆芽菜、韭菜,是一碗中規中矩的乾麵。後來索性把燙青菜的豆芽韭菜直接拌進乾麵裏加菜。

餛飩湯 30元

餛飩湯有紫菜和 7顆迷你的珍珠餛飩,湯頭味道就像是紫菜湯,有紫菜的鮮味,很不錯。小餛飩則是中規中矩的,還算可以。


油麵 (湯/小碗) 30元

湯頭清淡,有淡淡的豆芽菜、韭菜、油蔥酥味道。油麵口感軟。

炒豆干 60元

炒豆干正在炒的時候很香,醬汁也夠味、有油香,但是豆干和醬汁像是兩個平行世界的陌路人,豆干沒入味,還是豆干本身的味道。


乾麵 (乾/大碗) 55元

大碗和小碗的差別就是小碗一球麵、大碗兩球麵。

貢丸湯 20元

湯頭清淡,就油蔥酥和蔥花。貢丸口感紮實,味道還不錯。


滷肉飯 (小碗) 30元

滷肉飯蠻小碗的,飯稍微偏濕軟,滷肉丁口感軟軟的,滷汁雖然有看到紅蔥頭,但是醬油的味道比較明顯,微鹹不甜。

天婦羅 60元

炸天婦羅是兩片牛蒡絲天婦羅切成八塊,外層酥脆,內層軟糯,有撒胡椒鹽調味。


米苔目 (湯/小碗) 30元 + 空心菜 40元 = 70元

湯頭清淡,有淡淡的豆芽菜、韭菜、油蔥酥味道。米苔目口感滑順又帶有彈性。空心菜梗口感脆。


粿條 (乾/小碗) 30元 + 貢丸湯 20元 = 50元

最便宜的組合方案,只要50元,不過吃完感覺沒有飽足感。粿條口感Q彈,貢丸味道還不錯。

2025年4月23日 星期三

榕樹下排骨大王|食記

最近台灣來到梅雨季節,今天早上下大雨。中午放晴就想來南機場買午餐,原本想買的店家沒營業,索性就挑了這一家,簡單解決這一餐,趕快回公司上班。

地址: 100台北市中正區中華路二段311巷39號(南機場夜市第6棟)
現炸雞腿飯 120元

可以選三樣小菜,店家會問要不要加滷汁、豆棗、辣蘿蔔。滷汁有帶一些瘦肉的肉燥,豆棗甜,辣蘿蔔蠻辣的。我選的三樣小菜味道尚可。剛炸好的雞腿皮薄肉嫩,上面還撒上一點椒鹽,還算不錯吃。

相較之下,上一篇食記《東芝鄉排骨飯》的炸雞腿飯只要90元,品質也差不多。

2025年4月17日 星期四

東芝鄉排骨飯|食記

以現在的物價來說還是算比較便宜的便當店

地址: 108台北市萬華區西藏路215號
菜單
選好主菜之後還可以選四樣小菜
大雞腿飯 90元

其實品質就是還好而已,沒有令人很驚艷,但也還行,主要是和一般行情比較相對便宜。


今天原本想騎車去南機場夜市的夫妻飯莊買便當回來吃,但是現在一樣主菜110元、兩樣主菜120元、三樣主菜130元,想想他的菜色和濕軟的飯以及漲過之後的售價,如果吃夫妻飯莊是為了高CP值,那乾脆選東芝鄉不是更省錢。

排骨飯 80元

想說店名叫做東芝鄉排骨飯,就點排骨飯來吃看看。排骨裹一層薄粉油炸過再撒胡椒粉,雖然沒有讓人驚艷,但味道還行。以現在物價而言,四樣小菜再加主菜賣 80元,已經算是很便宜了。

以211餐盤來說,蔬菜的份量肯定不夠,但是外食族能吃到4樣蔬菜也算是盡力追求營養均衡了...,再加上有蛋白質,應該足以抗餓可以撐到晚上。


紅燒魚飯 80元

選配菜時,如果選荷包蛋或者菜脯蛋,等於算是2樣配菜。

紅燒魚有兩種選擇:紅目鰱、吳郭魚。感覺魚身上有裹一層薄粉油炸過再料理成紅燒魚,雖然沒有讓人驚艷,但味道還不錯,醬汁鹹中帶甜。

紅目鰱

紅目鰱肉質緊實,缺點是魚肉部位比吳郭魚少,大約兩三口肉而已。

吳郭魚

吳郭魚優點是肉比紅目鰱多,肉質軟。缺點是魚刺多,要謹慎地吃。

2025年4月16日 星期三

蝦乖乖|超市商品

蝦乖乖 40g (原味) 25元

如果曾經吃過五香乖乖的話,我覺得它們蠻類似的。雖然蝦乖乖形狀細長和印象中的五香乖乖不同,但是口感和味道很相似,不過成分表裏沒有五香粉,兩者差異在蝦乖乖的蝦殼味更為明顯。

蝦乖乖 40g (辣味) 25元

辣味的蝦乖乖和原味的差異很大,除了辣味之外還有櫻花蝦、洋蔥、蒜頭、香料的味道。但是吃過完全沒印象。

2025年4月12日 星期六

聚 北海道鍋物|食記

地址: 100台北市中正區衡陽路3號2樓

店址鄰近新公園,以前有和同事一起來吃過幾次。於2021年更改裝潢為工業風,沒有天花板,上面裸露著管線。供應餐點的模式也有變更,點餐時只點湯頭和主餐,其餘:蔬菜、副食、甜點、飲料皆採取自助吧模式。

蔬菜區

蔬菜有高麗菜、大陸A菜(福山萵苣)、奶油白菜、山茼蒿(裂葉茼蒿)、黑木耳、紫洋蔥、杏鮑菇、香菇、金針菇、蓮藕、玉米、芋頭、豆腐、肉漿、魚餅、鱈魚丸、蟹味棒。

副食區

副食有松露風野菇奶油炊飯(葷)、白飯、牛肉壽喜燒、日式拉麵、讚岐烏龍沾麵、綠藻烏龍麵、粉絲、王子麵。

這裏面我比較喜歡牛肉壽喜燒,壽喜燒裏的洋蔥有煮熟後自然的甜味,肉汁有牛肉油脂香和洋蔥甜味,很下飯。

松露風野菇奶油炊飯(葷):飯粒有油光,吃起來有菇類的香氣,味道蠻好吃的。

醬料區

醬料有白醋、洋蔥多蜜醬、味噌山葵醬、日式蕨餅、特調橙柚醬、地獄胡麻醬、辣椒、日式胡麻醬、柴魚醬油、主廚沙茶醬、蔥花、蒜泥、蘿蔔泥。

甜點區

甜點是霜淇淋,口味有日式醇抹茶、抹茶拿鐵、札幌風牛乳。配料有日式蕨餅、蜜紅豆、棉花糖、巧克力、巧克力醬、黑糖漿、黑糖珍珠、青蘋果爆爆珠。

白色是北海道牛奶糖的味道,綠色是抹茶口味,抹茶清香甘甜帶著一絲微微的苦澀,搭配極甜的蜜紅豆,剛好。如果抹茶和鮮奶一起吃則像是綠奶茶的味道。

飲料區

莫凡彼研磨咖啡、立頓奶茶、義式濃縮咖啡、美式咖啡、拿鐵咖啡、卡布奇諾、鴛鴦奶茶、雙倍濃咖啡、重乳奶茶、熱開水、梅子醋、柚香冰沙、無糖綠茶、黑豆奶茶。

黑豆奶茶有很明顯的青仁黑豆氣味,有豆香甘甜的滋味。

個人海鮮總匯 628元,加一成服務費691元。

628元加上一成服務費,四捨五入之後,628+(628*0.1)=691元。

內容物有北海道干貝、鮑魚、扇貝、淡菜、草蝦、鮮蝦、蛤蠣、三種魚片。

份量其實不多,但是加上蔬菜以及副食、甜點,還是可以吃得很有飽足感。


極上霜降和牛 XL 788元,加一成服務費867元。

肉質還不錯,不柴,但也沒多特別耶。


獨享龍王海陸聚 888元加1成服務費共 977元

雖然海鮮和肉盤端上桌時,我還覺得份量超少(干貝1粒、鮑魚1粒、龍蝦1尾、草蝦2尾、蛤蠣4顆、鯛魚片7片、牛肉片9片),但是吃完之後就感覺飽了,上年紀之後食量變小很多啊。


突然發現,我每年吃得都比上一年還要差啊...。物價上漲、薪資不動,扣除逐年上漲的養家成本之後,手上剩餘可支配的金錢大幅度縮水...,看來我的人生經營得真的是很失敗啊。

難怪我會被過得有聲有色的朋友鄙視羞辱,當時還覺得這樣的人也太勢利了吧,但...他們的確是有挑選《實力足以比肩的朋友》這樣的自由。而我的確也沒有足夠的知識和實力跳脫出《眼前的困境》以及《未來即將爆發的風險》。我50歲了,剩餘的未來很短,人生的發展也已經大致底定,現在我過的怎樣,未來也差不多如此(也可能變得更糟)。

像這種類型的朋友,也不是他們變了,而是他們卸下面具不演了。畢竟我又沒有足以購買門票的金錢,自然也就沒有看戲的資格,而他們也沒有在我面前演戲的義務。

2025年4月11日 星期五

台灣擔仔麵萬華店|食記

地址: 10857台北市萬華區環河南路二段250巷6號
店內照
菜單
蚵仔意麵 120元

湯頭清淡,似乎有榨菜的味道,但是沒看到榨菜蹤影,有紅蔥頭卻沒有油蔥酥的味道。意麵口感紮實。蚵仔算新鮮。但不是我的菜。

煎排骨便當 160元

排骨不是酥炸型的,看起來像是滷排,不過它是煎的,排骨本身有入味,味道還行。滷蛋有入味,小黃瓜口感脆。魯肉飯是肉末型的,肉似乎不新鮮,但是店家強調是今天炒的不可能壞掉,可能是五香粉的味道我吃不習慣,而且店家說他們使用使用黑豬肉。反正不是我的菜。

肝連 60元

肝連還不錯吃。


擔仔麵 (乾、油麵、小碗) 70元

以滷蛋當比例尺,應該看得出來蠻小碗的。乾的擔仔麵有紅蔥頭、韭菜、豆芽菜、肉燥,味道還不錯吃。

這家店的價格以我的經濟實力來說,偏貴。