外層鬆軟,前一口只是一般鳳梨酥的味道,後來吃到蛋黃部份就像吃月餅了,還不錯吃。
2020年9月30日 星期三
2020年9月20日 星期日
2020年9月19日 星期六
卓家汕頭魚麵(停賣魚麵)|美食地圖
卓家汕頭魚麵因為「狗母魚」貨源不足2020年底宣布熄燈,後來復業已不再賣魚麵,招牌也換成「卓家肉燥飯」只停止販售魚麵,其他品項還是維持原樣。
魚麵是狗母魚漿做的
菜單
我點了小碗魚麵乾、湯各一,魚冊、魚餃綜合湯、滷丸、小碗魚酥肉飯。
湯麵的更加滑潤,魚味較乾麵明顯,但乾麵口感較扎實有嚼勁。魚冊像寬版的魚湯麵,裡面包裹著絞肉。魚餃,有類似柴魚片的鮮味很明顯的湧出,我覺得味道很棒。魯丸就是滷過的魚丸口感像是冷掉變硬的甜不辣,但是帶些魚的味道。魚酥肉飯,像是肉燥飯上撒魚鬆,肉燥飯的油脂和鹹香伴著魚鬆的甜,成為很好的搭配。
2020年9月18日 星期五
2020年9月16日 星期三
2020年9月9日 星期三
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